Bacalao rebozado con calabaza frita y patatas paja





Ingredientes:
1 lomo de bacalao.
200 grs. Calabaza cruda.
2 patatas medianas.
Sal rosa del Himalaya.
Para rebozar:
Harina.
Huevo batido.
Elaboración:
Ponemos el lomo de bacalao encima de la tabla de cortar.


Lo cortamos en trozos no muy grandes.


Los pasamos por la harina y retiramos el exceso.


Los pasamos por el huevo batido


Ponemos el aceite en la cubeta de la olla, metemos el cestillo.


Programamos la olla:

Modelo D: Menú plancha, 20 minutos.

Modelo E: Menú freír, 15 minutos.

Hacemos los trozos de bacalao.



Mientras se va haciendo el bacalao rallar la patata en el rallador.


Añadimos la sal y mezclamos bien.


Las vamos poniendo en el cestillo y las freimos.



Cortamos en cuadrados la calabaza.


Y alargada como si fueran patatas fritas.


Sacamos las patatas y las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.


El bacalao también.


Freimos la calabaza.


La ponemos sobre papel absorbente.


Ya las tenemos.


Vamos a ponerlo en el plato de servir.


En el centro las patatas paja, en un lado el bacalao y en el otro la calabaza.


Aliñamos con perejil picado.




Un plato de pescado y patatas diferente.


El corte del bacalao.




Listo para comer.






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