Decorecetas Idea guardada 18 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Bacalao y verduras al vapor con licuado de judias verdes



El suplicio de cómo limpiar judías verdes o cómo pelar judías verdes en esta receta, no lo vas a tener que pasar.

Hace poco me preguntaron ¿cómo hacer judías verdes con jamón? ¿cómo hacer judías verdes de bote con tomate?... y yo contesté: ¿Por que complicarse tanto la vida cuando puedes comerlas de una manera rápida insertándolas en cualquier plato sin que nadie se dé cuenta?

Es cierto que no tienes la fibra qué ingieres cuando las cosas sólidas pero es una manera de integrarlas más a menudo en tu dieta.


Siempre puedes acompañar con el típico puré de patata pero de esta manera estás comiendo más perdura sin darte cuenta



Sigo con mi reto de mantenerme en forma durante todo el año, pero más en estos meses como puedes estar comprobando con las últimas recetas, ya que después de la mayonesa healthy y la ensalada en vasito, estamos plenamente metidos en operación "comer más sano y ligero"

En mayo empiezan a aparecer las primeras judías verdes así que, hay que aprovechar a cocinarlas para beneficiarnos de sus propiedades. En esta receta las acompaño con verduras y bacalao para hacer un plato completo y muy nutritivo.




¿Qué son las judías verdes?

Son el fruto de una planta trepadora de forma aplanada alargada y verde que contiene esta semilla en su interior

Beneficios y propiedades de las judías verdes

Bajo contenido de grasas y calorías
Ricas en folatos qué es óptimo para mujeres embarazadas
Fuente de piedra minerales y vitaminas

Las judías verdes son legumbres cuáles son las judías verdes

La vaina comestible se considera verdura y se le llama judía verde sin embargo cuando el fruto se seca y saca de dentro de la vaina se considera legumbre

Con que hacer las judías verdes

Lo habitual es hacerlas salteadas con patata, aceite y pimentón, pero yo habitualmente también hago judías verdes con tomate, judías verdes con carne picada... también se pueden hacer recetas de judías verdes sin cocer estando la judía verde salteada (si lo haces, te aconsejo, que las cortes en forma de hilos para que así, se cocinen a la plancha)

Cuánto tiempo hay que cocer las judías verdes

Depende de cómo te gusten pero lo habitual es que sean 15 minutos.
En olla express: tardan unos 5 minutos menos, es decir, 10 minutos

Cómo hacer judías verdes congeladas

De la misma manera que las judías verdes frescas, lo bueno de tenerlas así es que, podemos disponer de ellas siempre.

Cómo conservar judías verdes. Cómo hacer judías verdes en conserva.

Lo más habitual es cocerlas y conservarlas en botes con su propio jugo y sal. También puedes congelarlas.

Judías verdes sin hebras

Esto es una verdadera lotería, ya que en mi experiencia, nunca se puede llegar a controlar.


Es una receta super sencilla, cociendo al vapor brócoli y zanahorias. Realizamos el bacalao a la plancha y lo ponemos en el fondo del plato acompañando nuestras verduras. Licuamos 200 gramos de judías verdes con el ramillete del brócoli previamente escaldados en el agua por 2 minutos. Vertemos por encima del pescado y verduras para integrar todo conjuntamente



Con esta receta participo en el reto "color y sabor de temporada" en el que la judía verde es la protagonista



No dejes de seguirme por mis redes sociales para estar al tanto de mis recetas del día a día y enterarte de todas las novedades. Ya sabes, búscame cómo @decorecetas! Te espero

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tartaletas de queso con dip de atún

...que no te pille el toro... este año vas a tener la lista de aperitivos para la cena de navidad desde noviembre... Una entrada distinta, donde la prota va a ser sin duda el aperitivo que te muestro, ...

Etiquetas: DietaVerduras

Recomendamos

Relacionado

A-Z Todas las recetas Comidas Olla GM GM ...

Carrilleras con judias verdes en Olla GM®

Hoy traemos una deliciosa receta de carrilleras con judía verde con la Olla GM®, éste tipo de recetas nos encantan hacerlas con la Olla rápida, se hacen muy fáciles y rápidas. Nos encantan hacer éste tipo de plato de cuchara, son recetas clásicas de todas las vida, en mí casa se han hecho desde siempre y por eso siempre nos trae muy buen recuerdo. Es un plato muy completo al llevar la carne y adem ...

COCINA Indice de recetas Indice por temas ...

Juego de blogueros 2.0: ensaladilla de judias verdes

La ensaladilla para mi es un plato que recuerdo desde mi infancia preparar en casa ayudando a pelar patatas cocidas y creo que eso te lo llevas siempre contigo, es un plato fácil de elaborar y lo mejor es poner los ingredientes que mas nos gustan, en mi caso suelo prepararla con patata pero hoy tenemos un Reto #Juegodeblogueros de fin de mes que organiza Mónica de Dulce de Limón al que no puedo fa ...

judías verdes legumbres

Judías verdes con salsa de tomate

Las judías verdes con salsa tomate, son un plato muy completo y saludable, y además son fáciles y rápidas de cocinar. Un plato muy sencillo de elaborar y compuesto por ingredientes fáciles de encontrar en cualquier mercado. Es una forma de que los niños coman verduras sin problemas, ya que con la salsa de tomate les encanta su sabor. ¡Pues venga! a cocinarla. Ingredientes 400 g. Judías verdes ...

COCINA ESPAÑOLA VALENCIA RETO ...

Hervido de judías verdes BLOGUEROS 2.0.

¿Qué tenemos hoy? En el reto de Blogueros 2.0. nos toca las Judías verdes ¡Curioso! Es un ingrediente sano, rico y me viene de maravilla porque después de la Semana Santa he colgado mis cuchillos y me he puesto a dieta. Como la receta que os traigo es muy sencilla he decidido documentarme un poco acerca de las judías verdes y he descubierto algunas cosas muy curiosas: -la planta de la judía verde ...

Judias pintas con chorizo

Hola amigos, las judias pintas con chorizo es de estos son los guisos de cuchara que mas me gustan, soy super apasionado de las legumbres, especialmente de unas buenas judias o fabes o judiones, aunque ¡ojo! no le digo que no a unos buenos garbanzos. Las judias pintas que os propongo hoy tuve la suerte de degustarlas en una comida de amigos, vinieron a casa y pasamos una jornada bien buena. RECETA ...

Gastronomía tradicional Jamón Recetas sencillas ...

Judias verdes al tombet, bajoques

La receta de hoy es un plato tradicional, riquísimo y muy sano; es una receta que siempre se hacía en mi casa. En la época que se vendían las judías verdes, que solía ser de abril hasta septiembre más o menos, mi madre las hacía casi a diario para comer o para cenar, solas o para acompañar alguna carne o pescado a la plancha. Ahora yo las hago en cualquier época del año porque hay judías siempre, ...

verdura pescado de dieta

Bacalao con salteado de judias verdes con cebolla y ajo negro

Hay días que apetece comer verde y paseando por el supermercado encontré unas judías verdes frescas que me vinieron de perlas ya que fueron la base de mi plato Tenía muchísimas ganas de utilizar el ajo negro y la cebolla negra, porque nos aportan multitud de propiedades así que con unas verduras y un pescado a la plancha es una receta de lo más equilibrada El ajo negro tiene muchas propiedades y ...

COCINA Indice de recetas Indice por temas ...

Judias verdes al pimenton

Cuanto me gustan las judías verdes, es un plato super socorrido en mi casa, la verdura me encanta y creo que se puede servir con sabor sin añadir calorías, solo con un rehogado queda de lujo o las acompañamos como en este caso de jamón serrano ya ni te cuento. Para dar un buen sabor el pimentón es ideal, en casa siempre tengo a mano para añadir a cualquier verdura y otra cosa que no hacía cuando e ...

Pastel de judías verdes (Juego de blogueros 2.0)

Si quieres un plato delicioso en el que incorporar la verdura, este pastel de judías verdes es una opción fantástica. La judía verde es una de las hortalizas a la que menos juego culinario le sacamos. Casi siempre la tomamos hervida con patatas. ¿Quién no recuerda ese típico plato en su infancia? Yo lo acompañaba de mayonesa y aunque me gusta el plato, siempre lo he encontrado aburrido. En cuanto ...

ingredientes primeros platos aceite de oliva ...

Ensalada de judías (habichuelas) verdes con pollo y tomates cherry

Desde que empezó la primavera me he estado cuidando para perder unos kilos demás que he pillado por llevar una vida sedentaria y comer más de la cuenta. He disminuido el consumo de carbohidratos en las comidas y he aumentado la ingesta de verduras saciantes y proteínas a la plancha. La ensalada de habichuelas con pollo y tomates cherry es uno de mis platos de dieta favorito, siento verdadera pasi ...