INGREDIENTES
200 grs de harina
8 dátiles
150 ml de bebida vegetal
30 ml de aceite de oliva
4 plátanos
1 sobre de levadura de repostería
Un puñado de nueces
1 cda csopera de canela
PREPARACIÓN
Pelamos tres plátanos y los trituramos junto con los dátiles la leche y el aceite. El otro plátano lo reservamos para decorar.
Añadimos la harina, la levadura, la canela y una pizca de sal y mezclamos bien con unas varillas. Por último, incorporamos las nueces picadas.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y decoramos con un plátano cortado en rodajas por encima.
Horneamos a 180ºc durante 45 minutos o hasta que lo pinchamos y el palillo salga limpio.