Receta de Javier Romero
Tiempo 30 min. | Comensales : 4
¡Buenos días, tardes o noches amig@s! Ya estoy aquí de nuevo para enseñaros una nueva receta deliciosa. Estando en verano, si tenemos la suerte de tener un jardín o una terraza grandes, siempre apetece hacer una buena barbacoa y disfrutar de una gran comida en familia. Seguro que hay muchísima gente que no dispone de ninguna de las dos cosas, pero eso no debe ser impedimento para disfrutar de eso mismo aunque reconozco que mi solución no tiene el encanto de cocinar al aire libre. Solo necesitáis un horno y una bandeja con parrilla para preparar una barbacoa casera sin necesitar un jardín o una barbacoa. Ahora vamos a pasar ya a la explicación de la receta, que no tiene mucha dificultad, pero sí que os vendrán bien un par de consejillos a la hora de poneros a cocinar.
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
4 chorizos criollos
1 morcilla de Burgos
5 longanizasBarbacoa casera en el horno, preparación:
Paso 1 Ya os he comentado antes que necesitaréis una bandeja con parrilla para hacer esta barbacoa casera y os recomiendo echarle un vistazo AQUÍ a esta rustidera que tiene Tescoma en su página web.
Paso 2 Ponemos un poco de agua en el fondo de la rustidera para que luego cuando caiga la grasa de la carne, no se prepare una humareda al quemarse.
Paso 3 Ahora pinchamos toda la carne con un tenedor varias veces para que suelte parte de la grasa. Encendemos el horno a 160 grados y cuando esté a esa temperatura, metemos la bandeja con la carne durante 25 minutos.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: