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Barritas energéticas

INGREDIENTES

300 g de cacahuetes pelados, tostados y sin sal

3 cucharadas de miel

2 cucharadas de semillas de sésamo

100 g de copos de arroz

100 ml de aceite de oliva

Azúcar

Una pizca de sal
Barritas energéticas


ELABORACIÓN DE BARRITAS ENERGÉTICAS

Pica los cacahuetes en la picadora. Pon en un cazo el aceite, la miel, los copos de arroz, los cacahuetes, el sésamo y una pizca de sal. Cocina a fuego suave y sin dejar de remover durante unos 5 minutos hasta que se haga una masa.
Rellena un molde o cortapastas rectangular con la masa anterior. Extiende y presiona bien. Tapa con un plástico de cocina y deja que se enfríe y repose unas 3 ó 4 horas.
Pasado este tiempo retira el molde y corta en barritas. Puedes servirlas envueltas en papel de celofán.

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