BASTONES DE BERENJENA CON MIEL

Saludos queridos amigos cocineros!

Una deliciosa receta que tiene a la humilde berenjena como protagonista; .. que tanto juego da en nuestra cocina, prestándose a las más diversas elaboraciones.

 Los beneficios para el organismo al consumir esta hortaliza son bien conocidos, destacando su poder antioxidante, diurético, la facultad para eliminar toxinas y beneficios para la circulación sanguínea entre otros...

 Baja en calorías y un precio muy económico, .. hacen que sea un producto muy consumido en todo el mundo de las más diferentes maneras.

 *Al final de la elaboración de la receta, te dejaré otras dos ricas formas de cocinar berenjenas para "chuparse los dedos"    

Hoy te las presento cocinadas de una manera muy fácil y rica, típica del sur de España; que siempre llama la atención y gusta a todos !!

Imagen 0


Tan sólo necesitaremos:

 
Una berenjena bien tersa, un par de cucharadas de miel de abejas o de caña, aceite de oliva o girasol, harina y sal.

Elaboración:

- Cortamos la berenjena en rodajas y a continuación en tiras.

- Colocamos éstas en un escurridor y les añadimos sal por encima, dejándolas un buen rato para que expulsen líquido y no queden amargas.

- Enjuagamos, escurrimos y secamos bien en papel de cocina.

- Pasamos por harina, retirando el exceso con un colador grande o cedazo.

Imagen 1


- Ya sólo nos queda freír no demasiadas a la vez, en abundante aceite que debe estar bien caliente, para que no lo absorban demasiado y así no queden aceitosas. Una vez fritas pasa a papel absorbente.

( *Puedes comprobar que la temperatura del aceite es la correcta, añadiendo una pizca de harina y si ves que reacciona rápidamente .., ya puedes ir añadiendo los bastones ).

Pasa a una fuente y riega con un fino hilo de miel, dejándola caer con una cuchara por encima.

!! Ya verás que contraste de sabores más ricos y como desaparecen enseguida    !!

Te dejo otras dos ricas recetas con berenjena que siempre triunfan:

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y QUESO ( Receta aquí )


Imagen 2


BERENJENAS REHOGADAS SOBRE CRUJIENTE DE PATATA ( Receta aquí )

Imagen 3


!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os resulten de utilidad !!

Me tenéis en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


(-)
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

berenjena rellenas pasta ...

Saludos queridos amigos cocineros! Si te gustan las recetas con berenjenas, este post seguro que te va encantar, ya que gracias a la colaboración de otros compañeros blogueros, he podido recopilar estas fantásticas recetas, en las que la humilde, sana y versátil berenjena es la absoluta protagonista. Como verás, todas son elaboraciones diferentes que nos van a permitir no caer en la rutina, y pode ...

segundos platos berenjena horno ...

Berenjenas rellenas gratinadas La berenjena es uno de esos alimentos ricos y económicos, que nos dan mucho juego en nuestra cocina ya que podemos prepararlo de mil maneras distintas. Una receta de berenjenas rellenas gratinadas contiene antioxidantes, si se consume con la piel y un buen contenido en fibra con los beneficios que ello conlleva; .. ademas según la manera como las cocinemos o ingredie ...

calabaza cremas purés ...

Llega el otoño, el tiempo más fresco.., vuelta a la rutina diaria y empiezan a apetecerse los platos reconfortantes. Esta crema de calabaza que te propongo, además de fácil y nutritiva, aporta pocas calorías y es un estupendo primer plato o cena que gusta a "peques", .. y no tan "peques". Ingredientes y preparación muy sencillos: - Calabaza, unos 400-500 grs. cortados en cuadra ...

entrantes guarniciones recetas de primeros ...
BERENJENAS FRITAS.

Muy buenos días!!!! Hoy vamos a preparar una de esas recetas sencillas y económicas y que no por ello están menos buenas... "Berenjenas fritas". Es un entrante o aperitivo buenísimo para acompañar con una cervecita. Y si además regamos las berenjenas con miel de caña o las servimos sobre una base de salmorejo, ya ni te cuento.... Son una verdadera delicia!!!! Vamos a cocinar... INGREDIEN ...

bizcocho desayunos meriendas ...

Buen día amigos reposteros! El día de voy vengo con una propuesta sencilla que triunfa en todos los hogares: los bizcochos. Los bizcochos son preparaciones de repostería muy habituales en casi todos los hogares y que se prestan a las más variadas combinaciones a partir de unos básicos ingredientes como huevos, harina, azúcar y levadura entre otros que posteriormente se van a hornear, dando como re ...

microondas perejil truco ...

Hoy les quiero compartir cómo hacer perejil deshidratado en el microondas además de una deliciosa receta que estoy segura les va a encantar. Todos conocemos las bondades del perejil tanto en el aspecto culinario, siendo esta hierba uno de los condimentos más utilizados en todo el mundo; .. como en el nutricional, ya que es rico en cálcio, vitaminas A y C, hierro, etc .. Una estupenda manera de co ...

arepas desayunos cenas ...

Hola amigos, hoy aprenderemos a hacer unas deliciosas arepas de harina de maíz, y es que recientemente a las arepas se les otorgó el titulo del mejor desayuno del mundo, como el titulo lo indica, este delicioso alimento esta elaborado con pasta o harina precocida de maiz, que admite los más diversos rellenos; .. y que proviene de las culturas gastronómicas de países como Venezuela, Colombia o Pan ...

tortilla berenjena huevos ...

Todos sabemos el juego que dan las berenjenas en nuestra cocina, pudiéndolas cocinar de muy variadas formas, todas ricas y sabrosas. Una de estas formas, que probablemente nunca has probado, es preparándolas en una jugosa tortilla, que va a permitir que con sólo una buena berenjena y un par de huevos obtengas un aperitivo o entrante para varias personas, el cual además se puede tomar tanto en frí ...

chocolate pasteles merienda ...

Te traigo una recopilación de deliciosos pastelitos elaborados principalmente con chocolate, que dificilmente van a pasar desapercibidos cuando los ofrezcas a los tuyos. Ideales para una sobremesa entre amigos, una merienda especial o para llevar como detalle si te han invitado. No dejo de imaginarme como quedaría una bandeja variada con estas ricas recetas, que compañeros blogueros han querido c ...

milhojas postre merienda ...

Milhojas con frutas fácil de hacer son una rica receta de postres que todas podemos hacer desde la facilidad de nuestras casas y asi poder disfrutarlas con la familia de una manera muy divertida. De una manera muy fácil, podemos hacer unas deliciosas y frescas Milhojas con frutas facil de hacer que nos van a solucionar una estupenda merienda o una buena sobremesa. Utilizaremos láminas de hojaldre ...