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BATATA HARRA

Hoy os traigo un plato típico de la cocina libanesa, con mucho sabor y un punto picante que está para chuparse los dedos.



Ingredientes:

- 1 kilo de patatas.

- Zumo de medio limón.

- 1 cebolla.

- 2 dientes de ajo.

- 1/2 pimiento rojo.

- 1 chile rojo.

- 100 gramo de cilantro.

- Aceite.

- Sal y pimienta.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas tipo panadera y ponemos a cocer durante 10 minutos. Luego las escurrimos y las ponemos en una bandeja untada con aceite, las salpimentamos y las metemos al horno durante 25 minutos a 180 grados.

Cortamos finamente la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el chile y el cilantro y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite en el mismo orden. Integramos las patatas a fuego bajo y una vez combinadas rociamos con zumo de limón y listas para comer.



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