Ingredientes:
- 1 kilo de patatas.
- Zumo de medio limón.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 chile rojo.
- 100 gramo de cilantro.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas tipo panadera y ponemos a cocer durante 10 minutos. Luego las escurrimos y las ponemos en una bandeja untada con aceite, las salpimentamos y las metemos al horno durante 25 minutos a 180 grados.
Cortamos finamente la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el chile y el cilantro y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite en el mismo orden. Integramos las patatas a fuego bajo y una vez combinadas rociamos con zumo de limón y listas para comer.
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