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PASTEL DE TORTILLA MEJICANAS AL HORNO

Los que me conocéis sabéis que me encantan las quesadillas y me flipa este tipo de pan. Pues el otro día realicé un pastel con este pan que está para chuparse los dedos.



Ingredientes:

- 2 tortillas de trigo o maíz.

- 3 huevos.

- 1 pimiento rojo.

- 1 tomate.

- 1/2 cebolla.

- Orégano.

- Queso rallado.

Elaboración:

Se unta una bandeja apta para horno con un poco de aceite para que no se peguen las tortitas y se colocan, luego se echan los huevos batido y el resto de los ingredientes pelados y cortados por encima. Se mete al horno a 180 grados durante 20 minutos y a disfrutar.



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