Bavarois de Mascarpone con salsa de Frambuesa

Hoy si que si!!! Hoy es nuestro tercer aniversario!!! Y casi no llego para celebrarlo con vosotros.... Hoy si que os voy a dar las G R A C I A S !!!!!!!!!! Cuando empecé a publicar en el blog, con cuatro amigos como seguidores no pensé que llegaría a su tercer año de vida, y mira por donde, aquí estamos! Cada día unos poquitos amigos más, por aquí por el blog, por facebook y twitter y desde hace p ...

Bueno esta receta la hice en los últimos días antes de empezar la dieta?Jooo?esto de estar a dieta y gustarme tanto la comida, sinceramente es un suplicio. Claro además me gusta probar todo lo que hago?lo malo es que repito, jejejejejeje?así que como empiezo por millonésima vez hacer régimen y retomar el ejercicio me dije hago todos esos postres que quería hacer y probar y ya me toca dejarlo todo ...

Bavarois de Vainilla y frambuesa Aunque la espera ha sido larga, por fin han llegado mis vacaciones!! No sin antes pasar por aqui para dejaros como receta de la semana este Bavarois de Vainilla y frambuesa que está de muerte!! Me voy unos días a Bruselas, a conocer unas preciosas ciudades de Europa en las que nunca he estado. Desde mi visita a París, sólo había viajado por trabajo, y ya iba tocand ...

Hola cocinillas!! Hace poquito fue el cumpleaños de mi hermana Anna, y como viene siendo costumbre, preparo una tarta de cumpleaños. Como comenzamos ya época de carlorcito suelo hacer una tarta fresquita que siempre apetece después de la comilona. Este año me decanté por una combinación que gusta a todos, frambuesa y vainilla y con la cremosidad del queso mascarpone. Una delicia!! Ingredientes: ...

La receta que os traigo hoy es una maravilla, muy facilita de hacer, ideal para un aperitivo , una entrante o para la cena. Queso tierno de cabra muy suave rebozado en huevo, harina, almendra, sésamo y cereales, relleno de una salsa dulce de frambuesa, los freímos ligeramente y listos. Para la salsa cuento con una ayuda que hace que sea un aperitivo 10. Se trata de la Salsa dulce de frambuesa ...

Buenas cocinillas! Después de unos días de vacaciones por Cantabria con la peque, por aquí estamos de nuevo! Para alegrarnos la vuelta vamos a prepararnos un postre que siempre apetece verdad? Eso si, fresquito, sin necesidad de encender el horno... Ingredientes: Para la capa de frambuesa: - 300 ml. de nata de montar - 250 mg. de mermelada de frambuesa (si es casera mejor) - 6 láminas de gelatina ...

Ingredientes: Cremoso de frambuesa: 2 g gelatina neutra en polvo 12 g de agua 45 g yemas 60 g huevos 45 g azúcar 60 g mantequilla a temperatura ambiente 150 g puré de frambuesas (= frambuesas trituradas) Crema de mascarpone: 4 g gelatina neutra en polvo 24 g agua 100 g nata líquida (de la de montar) fría 260 g queso mascarpone frío 45 g claras 50 g azúcar 25 g yemas 35 g almíbar Baumé 30º* * En un ...

He inventado una nueva ley de Murphy. Todos los años cuando llega el calor infernal, se jode el aire acondicionado. O viceversa. O lo que es lo mismo, cuando llega el frío polar se cae un radiador de la pared y se inunda la casa. Como lo oís. Viernes, 1 de la mañana, sofá, película horrible de fondo y de repente, un golpe seco en la pared. Lo siguiente que recuerdo es una fiesta de camisetas mojad ...

Las recetas fáciles siempre son bien recibidas por cualquier cociner@, al fin y al cabo de lo que se trata es de hacer bocados exquisitos sin morir en el intento. Pués bien, mi propuesta de hoy es un flan de queso mascarpone que tiene cero dificultad y a la vez está de muerte, no dudo ni por un segundo de que te va a encantar en cuanto lo pruebes. Uno de los postres más populares de nuestro país e ...

¿Sabeís quien era San Valentín ? Os explico un poco su historia: Claudio II, Emperador de Roma, prohibió contraer matrimonio, emitió este decreto porque estaba convencido de que los hombres casados eran malos soldados ya que, en caso de guerra no querían separarse de sus familias. Valentín fue obispo durante este período de opresión. Él pensó que los decretos de Roma eran indignos y estaba conven ...