Cocina

las recetillas de romo Idea guardada 7 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Bechamel de calabacín

"Bechamel de calabacín"


Tenía yo unas ganas enormes de preparar esta receta de bechamel de calabacin y por fín le ha llegado el turno. ¡Oye, que cosa mas rica! Además, resulta bastante mas ligera que no nos viene nada mal ¿no crees?

¡Nos ponemos el delantal y comenzamos!

Receta de bechamel de calabacin

Ingredientes para 4/6 raciones:

1 calabacín

1/2 cebolla

150 cc de leche

2 lonchas de queso Gouda

aceite

nuez moscada

sal y pimienta



Preparación:

Pelamos el calabacín y lo cortamos en cubos, la cebolla la partimos en trozos.

Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela y añadimos las verduras, las pochamos bien y agregamos la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Dejamos cocer unos minutos, añadimos el queso y trituramos todo hasta que quede homogéneo (Si queda muy espeso añadimos un chorrito de leche)Fuente: Velocidad cuchara

Te cuento:

La verdad es que ante una Salsa bechamel cremosa y bien hecha yo me rindo pero es cierto que, si queremos controlar un poco las calorías, no debemos abusar de ella.

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar esta salsa y ha sido todo un acierto, la bechamel de calabacin es mas ligera, tiene una textura muy suave y un saborcito delicioso. ¡No será la última vez que la haga!

Esta salsa bechamel de calabacin la podemos usar para canelones, lasañas, verduras gratinadas y muchos otros platos.

Te dejo el enlace de otra salsa que triunfa siempre en casa, es la Salsa de boletus que tiene un sabor inconfundible y le da un aroma a los platos extraordinario.

¿Has preparado alguna vez bechamel de calabacin? Si no es así no dejes de hacerla, te va a sorprender.

Espero poder pasarme por aquí la semana que viene con un Menú navideño que estoy preparando.

¡Nos vemos!

Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tronco de espinacas y salmón

Comenzado diciembre ahora si que ya tenemos encima la Navidad; ¿has pensado ya que menú vas a poner en tu mesa? Hoy traigo un tronco de espinaca y salmon muy vistoso y muy rico con el que seguro vas a ...

BROCOLI CON YOGUR Y MOSTAZA

Hoy vamos a preparar una receta de brocoli con salsa de yogur y mostaza que queda verdaderamente deliciosa; seguramente para los peques de la casa no será muy de su agrado pero para los mayores es un ...

CODILLOS GUISADOS

¡Vaya día de agua XD! Entre la lluvia y el cambio de hora yo estoy ya que no puedo con mi vida, jeje así que para alegrarnos el cuerpo vamos a preparar unos codillos guisados deliciosos. ¡Prepara la ...

Etiquetas: salsas

Recomendamos

Relacionado

general primer plato verduras

COLIFLOR CON 'BECHAMEL' DE CALABACIN

La coliflor con bechamel es un clásico, al menos en mi cocina, y la he comido miles de veces. Pero esta opción para mi era nueva. En realidad no es una bechamel realmente sino una crema de calabacín que hace las veces de bechamel. Pero pensarlo bien, plato apetitoso a base de verduras, a mi me parece una gran idea. Ingredientes: - 1 coliflor - agua - sal Para la falsa bechamel: - 1 calabacin - 1 ...

recetas de primeros otros vegetariano ...

Bechamel de calabacín

Qué rica está la bechamel! Pero claro, no es algo que se pueda tomar todos los días... Jo, pero es que todo queda tan rico con bechamel! Pues sí, es verdad, pero no os preocupéis porque yo hoy os traigo una solución estupenda para que no tengáis que renunciar a esos platos tan deliciosos, o a una gran mayoría de ellos al menos. Se trata de una ligera y riquísima bechamel de calabacín que no os va ...

general salado salsas

BECHAMEL

INGREDIENTES: - 4 cucharadas de aceite de oliva - 4 cucharadas de harina - 2 vasos y un pelín de leche desnatada - sal - nuez moscada ELABORACIÓN: Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 de harina. Removemos bien para que la harina se tueste y pierda el sabor a crudo. Poco a poco vamos añadiendo la leche a la vez que vamos removiendo mucho para evitar que ...

general básicos cremas ...

Bechamel de calabacín.

Esta bechamel de calabacín es una receta de las llamadas de dieta. En realidad es como una crema de calabacín, de hecho yo me la como a cucharadas, pero se puede usar como bechamel de cobertura y al no estar preparada con harina es más ligera que la bechamel tradicional. La receta hace años que la conozco, mucho antes de tener la thermomix. Entonces la hacía cociendo los calabacines en agua un rat ...

general carne cocina ...

BECHAMEL

Hola de nuevo Aquí os traigo una receta otra vez de mi madre....LA BECHAMEL.... aunque ella lo hace a ojo y yo también me he acostumbrado a hacerlo así,os pongo más o menos las medidas porque hay que reconocer que al principio cuesta, pero de esta forma a la primera os saldrá y si no....me lo decís... INGREDIENTES:Para unos 24 canalones: - 1 Litro de leche. - 60 grs. de harina de trigo tamizada ...

recetas de primeros verduras

Coliflor con Bechamel de Calabacín

COLIFLOR CON CALABACÍN Y QUESO La coliflor en casa no es algo que disguste, la comemos bien pero con Bechamel que es como gusta en casa... cierto es que hay muchas otras maneras distintas y ricas de hacerla, pero nada. - Hazla con Bechamel! Pues venga vale, hoy la hacemos otra vez con Bechamel. Y en esta ocasión tanto les ha sorprendido como les ha gustado. La propuesta de hoy es muy sencilla, san ...

Fondos

BECHAMEL

Hoy os presento otra salsa madre, la semana pasada hablamos de la salsa española, ideal para las carnes, hoy una mas conocida la BECHAMEL, ideal para una lasaña o unos canelones o unas verduras gratinadas, a parte de ser el ingrediente principal de la masa de las croquetas. Y al igual que ocurre con la salsa española, dependiendo de que ingrediente le incorpores se le llamara de una forma u otra f ...

primeros recetas sin gluten reto facilísimo

Coliflor gratinada con bechamel de calabacín

Esta es una recetilla sencilla y facilona. Nos va a llevar apenas treinta minutos hacerla y lo mejor, además de sana es ligerita, porque casi no lleva grasa, muy poquita, para no mentir. Se trata de un plato de verduras gratinadas con bechamel y vosotros diréis, ¡con lo que engorda la bechamel! pero no, porque esta bechamel es especial, no lleva harina, ni aceite porque la hemos hecho con calab ...

general entrantes primeros ...

Salsa Bechamel

La bechamel, o llamándola con su nombre original "la sauce a la Bèchameil", reina de las salsas blancas, es una salsa de origen Frances que pero viene utilizada muchísimo en la cocina Italiana también, además que en la cocina española e inglés, donde es conocida con el nombre de "salsa blanca" El inventor de la bechamel fue el marqués de Nointel, Louis de Bechamel, que la propu ...

recetas de primeros salsas salsa bechamel

Salsa bechamel

La Cocina De Juani Salsa bechamel Ingredientes: 50 gr. de harina de maíz 50 gr. de mantequilla medio litro de leche una pizca de nuez moscada una pizca de pimienta blanca o negra molida una pizca de sal Preparación: Ponemos la mantequilla en una cazuela a fuego suave hasta que se derrita. A continuación añadimos la harina y empezamos a remover con las varillas para que no se formen grumos. Comenza ...