Bechamel light de calabacín

Con esta receta de bechamel light de calabacín podrás disfrutar de los platos a que acompaña esta tradicional salsa sin temer a los kilos.

Ahora que ha llegado enero, muchas nos ponemos a régimen para intentar perder los kilos ganados de más estas Navidades. A todas nos encanta la lasaña o los canelones, pero no los tomamos por miedo a las calorías que aportan la mantequilla y la harina a la salsa bechamel . Esta salsa que sustituye a la tradicional, no lleva harina, sino que es realmente una salsa espesita a base de calabacín , pero que está muy, muy buena.

Además tiene la ventaja de que se puede congelar perfectamente y dura hasta un mes. ¿Te apetece una lasaña con salsa de bechamel light de calabacín elaborada facilmente con Mycook?

Ingredientes:


550 g de calabacín

25 gr. de aceite de oliva

70 gram. de cebolla

80 g. de leche (puede ser de soja)

Sal y pimienta

Nuez moscada

Preparación :


En primer lugar pelamos los calabacines con un pelaverduras, los cortamos en rodajas y echamos en la jarra.

A continuación programamos 5 segundos velocidad 6.

Después sacamos de la jarra y escurrimos sobre papel de cocina para que absorva todo el líquido que sueltan.

Ahora calentamos el aceite 1 minuto, 120 grados, velocidad 1.

Luego, pelamos la cebolla,la cortamos en cuatro trozos y la echamos en la jarra programando 6 minutos, 120 grados, velocidad 1.

Igualmente, bajamos los trocitos de cebolla hacia las cuchillas, añadimos el calabacín bien escurrido y sofreímos durante 4 mintuos, 100 grados, velociadad 1.

Transcurrido el tiempo añadimos la leche, salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada y cocemos todo junto durante 15 minutos, 100º, velocidad 2.

Finalmente, damos varios toques turbo para que quede finita la salsa.

Preparación tradicional:


En primer lugar pelamos los calabacines con un pelaverduras, los cortamos en rodajas .

Después escurrimos sobre papel de cocina para que absorva todo el líquido que sueltan.

Ahora calentamos el aceite

.Luego, pelamos la cebolla,la troceamos y la echamos a la sartén.

Añadimos el calabacín bien escurrido y sofreímos.

Seguidamente añadimos la leche, salpimentamos y añadimos un poquito de nuez moscada y cocemos todo durante 15 minutos

Finalmente trituramos.
Fuente: este post proviene de Cookimagineblog , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo un aperitivo ideal para vuestras comidas, celebraciones o cenas: Mini muffins con salmón ahumado. Es una receta fácil de elaborar con Mycook, y seguro que encanta a vuestro invitados. Te ...

Hoy os traigo una receta estupenda para primer plato o entrada estas Navidades: Vichyssoise de calabacín elaborada con Mycook. La vichyssoise normalmente se prepara con puerro y se toma fría. En este ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros otros vegetariano ...

Qué rica está la bechamel! Pero claro, no es algo que se pueda tomar todos los días... Jo, pero es que todo queda tan rico con bechamel! Pues sí, es verdad, pero no os preocupéis porque yo hoy os traigo una solución estupenda para que no tengáis que renunciar a esos platos tan deliciosos, o a una gran mayoría de ellos al menos. Se trata de una ligera y riquísima bechamel de calabacín que no os va ...

general básicos cremas ...

Esta bechamel de calabacín es una receta de las llamadas de dieta. En realidad es como una crema de calabacín, de hecho yo me la como a cucharadas, pero se puede usar como bechamel de cobertura y al no estar preparada con harina es más ligera que la bechamel tradicional. La receta hace años que la conozco, mucho antes de tener la thermomix. Entonces la hacía cociendo los calabacines en agua un rat ...

general otros vegetariano

Harina, mantequilla, nata... La bechamel no es una salsa para tomarla todos los días, pero, ¿y si te digo que tengo una versión ligerísima y muy fácil de hacer? Pues no tengo una, tengo dos. Esta de calabacín, idea que me dio mi amiga María, y otra de coliflor, que compartiré con vosotros muy pronto. Aprox. 300 g de carne de calabacín (el interior de 2-3 calabacines, según el tamaño) 2-3 quesitos ...

recetas de primeros verduras

Hace tiempo que no publico pero eso no significa que no comamos. Lo que pasa que ahora estoy a dieta, bueno en realidad no es una dieta es comer de forma saludablemente haciendo el triangulo saludable y comer casi de todo pero reduciendo las cantidades. Esta bechamel está riquísima, me gusta más que la de harina. Ingredientes: - una cebolla gorda - 2 calabacines grandes - medio vaso de leche nuez ...

bechamel de calabacín bechamel vegana brócoli ...

Hola!!! Si os gusta el brócoli tenéis que probar esta receta, esta deliciosa!!! tan buena que es la segunda vez que la hago en una semana. La bechamel de calabacín ha sido un descubrimiento riquísimo!!! Lo bueno es que es saludable y te la puedes comer a cucharadas jajaj INGREDIENTES: -1 brócoli -1 cebolla mediana -1 calabacín grande -200ml de bebida vegetal (arroz, avena, soja...) -1 chorro de a ...

aperitivos y entrantes navidad pescado ...

BACALAO AL HORNO CON PATATAS Y BECHAMEL DE CALABACÍN. Una receta que te sorprenderá por su sabor y textura, la combinación de ingredientes esta riquísima, las patatas tiernas, el bacalao jugoso y todo ello mezclado con una salsa bechamel con el sabor del calabacín y su textura melosa hace que este plato sea realmente especial, con bacalao queda delicioso pero con otro tipo de pescado también queda ...

primeros platos recetas con verduras brócoli ...

El blog de mi amiga Verónica cumple tres años, Cocinando para mis cachorritos, de su blog lo que mas me gusta es que sus recetas son muy sanas, mucha verdura, y siempre cocinadas pensando en los niños, sus cachorritos. Como requisito para participar en el sorteo que organiza junto con la empresa Mantequera de Tineo , lo que hay que hacer es cocinar una receta de su blog. Como sé que a ella le gus ...

COCINA INTERNACIONAL RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA ajo ...

Hoy os traigo una idea para esta Navidad, se trata de mi receta de lasaña de calabacín y boloñesa sin lactosa. Una receta saludable, en la que sustituimos las placas de pasta por tiras de calabacín. Una lasaña muy original y deliciosa. Prácticamente como una musaka, pero en vez de usar berenjena, usaremos calabacín. Para estas fechas en las que tenemos invitados en casa, cenas multitudinarias de f ...

navidad pescados primeros ...

Esta es una receta sana y muy completa, una de esos ejemplos de que comer bien y de forma saludable no está reñido con preparar recetas distintas, originales y, como no, muy ricas. En el caso de estos canelones, vamos a sustituir las placas de pasta por láminas de calabacín, y la tradicional bechamel por una bechamel de calabacín que elaboraremos sin mantequilla ni harina, una bechamel muy ligera ...

recetas de primeros recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

¿No se os ocurren ideas diferentes para preparar pasta? ¡Aquí os dejo una que os encantará! Porque con verduras también se pueden hacer muchas cosas ricas. Ingredientes 20 mililitros de aceite de oliva. 250 gramos de calabacín pelado y troceado. 50 gramos de remolacha cocida troceada. 100 mililitros de leche vegetal (arroz, soja…) Una pizca de nuez moscada. Una pizca de sal. Una pizca de ce ...