Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Ingredientes

Berenjenas

Pollo picado

Pimientos

Tomate

Orégano y pimienta y sal

Ajo

Elaboración

Abrimos las berenjenas, vaciamos con un cuchillo. Las metemos unos minutos al microondas

Mientras tanto. Picamos el pollo y le agregamos pimienta y orégano y ajo, partimos lo que sacamos de las berenjenas y lo agregamos al pollo. Rehogamos todo, y vamos rellenando las berenjenas. Una vez rellenas, ponemos encima unas rajas de tomate lo metemos en el horno un rato o también se puede hacer en el microondas, se hace en un momento.

Y sirven incluso para dieta, están muy ricas.

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Etiquetas: verduras

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