comunidades

Berenjenas rellenas



Berenjenas rellenas

Ingredientes:



4 Berenjenas de buen tamaño

1 Pechuga de pollo

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

Tomate frito (tipo casero)

Queso rallado

Aceite de oliva

Orégano

Pimienta molida

Sal

Elaboración:



Cortar las berenjenas por la mitad y hacer unos cortes, salpimentar, poner un poquito de aceite en cada una y hornear a 200º durante 10 o 15 minutos o hasta que esté dorada.



Rehogar la carne hasta que se dore un poco y a continuación incorporar la cebolla, los pimientos y el ajo y dejar pochar.



Una vez se haya dorado las berenjenas quitar la pulpa con una cuchara y dejar la piel aparte. Cortar con un cuchillo la pulpa para que se quede en pequeños trocitos.



Incorporar a la sartén y remover hasta incorporarlo todo.



A continuación poner el tomate frito y el orégano y remover hasta que todos los ingredientes estén unidos.



Rellenar las pieles de las berenjenas con esta preparación



Espolvorear con queso rallado e introducir en el horno hasta que se gratine y tome un bonito color.



Fuente: este post proviene de cocinandoconevelin, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Solomillo encebollado Esta rica receta es una delicia. Yo la acompañé con un poco de arroz pero con patatas con esas patatas fritas que te salen tan bien quedarán riquísimas y créeme cuando te digo qu ...

Salmorejo El salmorejo es crema muy popular en Andalucía, es originaria de Córdoba pero su uso es generalizado en toda la comunidad e incluso en toda España. Se suele servir como primer plato y cuant ...

Galletas de Avena Estas ricas galletas de avena son un gran aporte de fibra. Esta receta es una elaboración básica en la que yo he puesto unas uvas pasas porque me encantan, pero quedarían perfectas t ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas de primeros

La berenjena habitual en la gastronomía de numerosos países, es una hortaliza que aporta muy pocas calorías y una excelente fuente de antioxidantes. Si se desea aprovechar al máximo el escaso aporte calórico de las berenjenas, las mejores opciones son asarlas, hervirlas o cocinarlas al horno, permitiendo también el rellenarlas con todo tipo de alimentos. Ingredientes: 2 berenjenas grandes una ceb ...

facil y sabroso recetas de primeros

Ingredientes:3 berenjenas, 3 patatas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo y uno verde, 2 dientes de ajo, 750 gr de carne picada, 1 vaso grande de tomate frito, salsa bechamel ,queso rallado, aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta molida. Empezamos poniendo el horno a calentar a 200º.Abrimos la berenjenas longitudinalmente y le hacemos unos cortes con la punta del cuchillo a la pulpa, salpimenta ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

BERENJENAS RELLENAS CON HUEVO INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 600 GRS. AGUA 1 DIENTE DE AJO 15/20 GRS. TOMATE DESHIDRATADO 3/4 FILETES ANCHOA 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO 50 GRS. ACEITE DE OLIVA 70 GRS. CEBOLLA 70 GRS. PIMIENTO VERDE 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 PELLIZCO DE CAYENA MOLIDA (opcional) 200 GRS TOMATE NATURAL TRITURADO 4 HUEVOS (yo puse 8 huevos de codorniz) ...

primeros platos carne entrante ...

Un plato fácil, sano y delicioso. ¡La mejor manera de comer berenjenas! BERENJENAS RELLENAS DE POLLO, PISTO Y CHAMPIÑONES INGREDIENTES (para 4 personas) 4 berenjenas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 1 tomate 1 calabacín 6 champiñones 1 pechuga de pollo (100 grs) AOVE Sal Ajo y perejil 100 grs de queso para fundir (Cuatro quesos y mozzarella) PREPARACIÓN Limpiamos las bere ...

recetas rápidas recetas de primeros berenjenas rellenas ...

Ingredientes para 4 comensales2 berenjenas de buen tamaño 3 latas de atún en aceite 8 cucharadas de tomate frito Orégano  Queso rallado Piñones (opcional) Mezclar el atún con el tomate frito y los piñones, reservar. Cortar las berenjenas por la mitad, hacerle unos cortes profundos formando cuadritos, sin llegar a cortar la piel; salar ligeramente ...

Carnes Verduras

Hace ya unos cuantos años que probé las berenjenas rellenas por primera vez, fue un regalo de una compañera de trabajo, por aquel entonces hacía mis pinitos en la cocina y no me atrevía con una receta tan entretenida, pero en cuanto cogí un poquito de soltura no dudé en hacerles el mismo regalo a mi familia. El otro día mi hija comprando vio unas berenjenas y ante esa carita de “mamá hace mu ...

Cuisine Companion Moulinex Platos Principales ...

Receta Berenjenas Rellenas al Curry con Semillas de Amapola Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 25 minutos (aprox.) Ingredientes 2 Berenjenas medianas ½ Cebolla cortada en tiras 1 trocito de Jengibre fresco 3 cucharas de Aceite de oliva ½ Pimiento verde 1 Tomate (la pulpa) 1 chorrito de Vino blanco 1 cucharadita de especias para curry ½ cucharadita de Cúrcuma molida 1 pizca de Comino molido 1 p ...

CARNES PLATOS PRINCIPALES RECETAS ...

Receta de berenjenas rellenas de carne Cómo me gustan las berenjenas rellenas, son tan fáciles de preparar que me parecen estupendas para cenar o comer cualquier día entre semana. Sea como sea vais a disfrutar tanto como hice yo porque os aseguro que esta receta es la mejor del mundo. Las berenjenas rellenas es un plato completo en el que a la vez comemos verduras, carnes, lácteos, una auténtica m ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Ingredientes: 4 berenjenas medianas 2 cebollas Perejil Ajo 500 gr. de carne picada mixta ternera y cerdo 1 huevo Galleta picada o pan rallado Sal Aceite de oliva Pimienta negra nuez moscada queso rallado Para la salsa de tomate: 1 kg de tomates 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel aceite de oliva sal 1 cucharada de azúcar Preparación: Limpiar y cortar el extremo de las berenjenas. Ponemos una oll ...

general berenjenas berenjenas rellenas ...

Berenjenas rellenas Ingredientes: 2 Berenjenas medianas. 400 gramos carne picada. 1 Tomate 1/2 Cebolla 1 Trozo pimiento verde. 1 Trozo pimiento rojo. Tomate frito Queso parmesano Sal Tomillo Oregano Preparación: Cortamos las berenjenas en dos a lo largo, las hacemos unos cortes y le echamos un poco de aceite para meterlas en el horno calentado previamente a 200º. Cortamos en trozos pequeños la ...