Besugo asado con patatas en crockpot, cocina lenta

Hoy estreno mi nueva maquinita, una crockpot de mas de 5 litros de capacidad. La cubeta de cerámica es más baja y mas larga; esto aumenta la capacidad para los asados con respecto a otros modelos y también a la cubeta slowpot para cocina lenta de las ollas GM. Lo primero preparamos el adobo del pollo con 1 cucharada colmada de pimentón agridulce de la Vera, una cucharadita de Madrás curry, 2 cucha ...

El besugo es un pez que se suele pescar en las costas europeas atlánticas, normalmente a unos 40 m de profundidad pero los besugos más adultos están a 300 m. La ventaja es que es un tipo de pescado que se come todo el año, si bien en invierno es cuando hay muchos más y de fuerte calidad en tiendas especializadas y otros. Nutrición El besugo aporta diversas calorías y propiedades, por ejemplo, con ...

Besugo al horno con patatas Besugo al horno con patatas ,historia: Los asados de pescado son algo muy habitual en Navidad y con este besugo al horno con patatas el triunfo está asegurado. Es un pescado muy utilizado en estas fechas y, cómo no, su precio sube bastante. Aunque no hay que coger tampoco el besugo más caro de la pescadería, en mi caso cogí uno de precio medio y quedo muy rico preparado ...

Estos tomates cherry los vi en el libro de cocina lenta de Marta Miranda. Lo único que he hecho es adaptar la receta a los gustos de mi familia. Para prepararlos utiliza la olla lenta más pequeña que tengas, la de 1,5 litros es ideal Una ensalada cambia completamente si añades unos tomatitos confitados; puedes preparar unas mini brochetas alternando taquitos de queso fresco con los cherry. Y, po ...

Ya que tengo las ollas GM con todas sus cubetas he experimentado con la cocina lenta de la fussioncook FC7 smart y la cubeta slowpot de cerámica de las ollas GM La cocina lenta de la fussioncook solo permite el modo alto equivalente a las crockpot. Para esta receta no me importaba pues quería una cocción a 110 grados. Lo primero que he comprobado es que la temperatura de la fussion es algo más al ...

Sigo con mi vicio de las ollas lentas, cocción lenta o Crock Pot que es la marca de la olla de 3.5l que poseo. También tengo una pequeña de 1.5l de S. Ignacio. En esa también se puede hacer la receta acortando los tiempos. Ingredientes 3-4 patatas 1 cebolla 1-2 pimientos verdes 2-3 dientes de ajo Pelín de aceite Sal Pelamos las patatas, lavamos, cortamos a trozos iguales. Picamos la cebolla Trocea ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa, pero que apenas se come fuera del Cantábrico por su escasez y difícil conservación. Esta receta ademas potenciar su excelente sabor, es muy fácil de hacer, podríamos decir que se hace casi sola. ¡Bu ...

Me ha gustado el resultado de cocinar así la carne, lentamente y con pocas grasas pues no lleva sellado ni rehogado de verduras previo. Los tiempos para la receta os pueden parecer muy largas pero la llené hasta arriba y la cubeta tiene 5,7 litros de capacidad. No caigáis en la tentación de añadir más líquidos de los que os pongo, al final sobra caldo. Procurad comprar una carne que tenga algo de ...

El pollo queda genial cocinado de forma lenta. En todos los platos que hasta ahora había preparado no había cocinado previo; pero para hacer un jugoso pollo al ajillo lo suyo es freírlo antes de pasarlo a la crockpot Cómo los trozos de carne se van a calentar al freírlos no encuentro ningún sentido a cocinar en baja, he preferido hacerlo en alta y acortar los tiempos. El sellado previo lo he hech ...

Muchos me preguntáis por qué utilizo tanto la cocina lenta, se os hace difícil entender las bondades de mantener un alimento durante 10 horas, incluso más, cocinándose. Pues si, se nota la diferencia: las carnes quedan tiernas y jugosas y las verduras mantienen la textura ideal potenciándose los sabores. Hasta que no probéis no vais a averiguarlo, así que os animo con esta receta de vegetales y ca ...