Buenos Ratos Lola Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tomatitos confitados en Crockpot, cocina lenta

Estos tomates cherry los vi en el libro de cocina lenta de Marta Miranda. Lo único que he hecho es adaptar la receta a los gustos de mi familia. Para prepararlos utiliza la olla lenta más pequeña que tengas, la de 1,5 litros es ideal


Una ensalada cambia completamente si añades unos tomatitos confitados; puedes preparar unas mini brochetas alternando taquitos de queso fresco con los cherry. Y, por qué no, reinventar la ensalada caprese en un aperitivo (al final te pongo cómo)

Necesitamos:

1/2 k tomates cherry

Aceite de oliva virgen extra

Unas hojas de albahaca frescaPon agua a hervir. Lava los tomatitos y haz un corte en cruz como se ve en la foto



Cuando rompa a hervir el agua echa unos cuantos y cuenta 30 segundos. Usa un recipiente no muy grande y escalda unos pocos de cada vez, así no se enfría el agua y la ebullición se recupera en seguida. Saca inmediatamente con ayuda de una espumadera a un plato y repite el proceso hasta terminar los tomates. Recuerda, solo 30 segundos


Esperas que se enfríen y pélalos, no te costará trabajo


Ponlos cuidadosamente en la cubeta de tu olla


Cubre generosamente con aceite de oliva virgen extra y pon la albahaca. Tapa y programa 4 horas en alta




Cuando se enfríen pasa a un frasco y cubre completamente con el aceite empleado en el confitado. Una vez consumidos los tomates, puedes utilizar el aceite colado para aliñar tus ensaladas. Aporta un toque muy agradable



Si quieres más recetas para cocina lenta entra en mi grupo de Facebook

https://www.facebook.com/groups/1850204591880720/

También tienes algunas en mi canal

https://www.youtube.com/channel/UCK0CwUsvgf5YMIOh-LSKABA

Y aquí va la mini ensalada caprese para aperitivo: pon en un cuenco pequeño o en una copa de cóctel de las más pequeñas 4 tomates cherry y 4 bolas de mozzarella (puedes hacerlas con una cuchara vaciadora y te quedarán más o menos esféricas) Riega con el aceite del confitado y rompe unas escamitas de sal negra. Decora con una aceituna negra sin hueso y una hojita de albahaca fresca. No tengo fotos, no me dio tiempo, jajajajaja

Fuente: este post proviene de Buenos Ratos Lola, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros a cocinar

Tomates cherry confitados en brandy

Hoy os ofrezco una idea para sorprender a propios y extraños, ideal para formar parte de un pica pica o unos entrantes variados o como aperitivo con una cerveza y unos amigos: unos tomatitos cherry confitados en brandi. Los tomates cherry son un delicado bocado con un mínimo aporte calórico pero ricos en vitaminas y minerales, potasio sobre todo, y su sabor es algo más dulce que el de los tomates ...

general aperitivos horno ...

Tomatitos Cherry Con Huevos De Codorniz

La de hoy es una receta de aprovechamiento, pero podéis usarla como aperitivo pintón o entrante para un segundo contundente. Tenia huevos de codorniz y tomatitos en mi nevera y quería darles salida. No recuerdo dónde vi una receta parecida y si era así realmente, pero el resultado es riquísimo. Lo bueno del tamaño es que de un solo bocado notas la yema líquida fundiéndose con el tomate asado. Lo m ...

Verduras

Tomatitos confitados

Estos tomatitos a mi es que me pirran y ahora es tiempo de todo tipo de tomates. Estos son de los que vienen en ramita, y son cosa buena, en cualquier ensalada, solos o como mas os guste. Yo los tomo en tostas con queso fresco para desayunar, y están estupendos.Yo los hago confitados , que tienen un sabor estupendo e intento ponerlos en frascos al vacío, para tener en el invierno, pero la verdad e ...

general aperitivos bajo en calorias ...

Tosta de tomatitos cherry y rúcula

Una receta muy sana y colorida que nos sirve de aperitivo, entrante, merienda o cena. Las tostas son también un recurso habitual en los picoteos improvisados, se preparan en un periquete y es raro que defrauden. Hay mil versiones de ellas, unas más sanas y ligeras que otras, yo os propongo esta Tosta de tomatitos cherry con queso fresco y rúcula, muy fresquita, entra de maravilla y no solo por los ...

general comidas del mundo ensaladas ...

Insalata caprese cherry

Llevo unos días, ¡venga a traeros panes!, ¡venga a bizcochos ya comidas calóricas! y no puede ser, hay que cuidarse y ya sabéis que a mí me gusta seguir muy al pie de la letra eso de cinco raciones de fruta y verdura al día. Y si pueden ser más, mejor. Además, soy una absoluta e incondicional fan de todo tipo de ensaldas. En casa cenamos ensalada al menos 3 noches en semana, pero hay muy pocas en ...

general tomate

TOMATES CHERRY CONFITADOS

Si has comprado de más tomates cherry o simplemente te apetece probar esta manera de conservarlos para tenerlos a mano y añadirlos a las ensaladas, pizzas o tostas por ejemplo, confitarlos no lleva nada de trabajo. Puedes hacerlo con las hierbas que más te gusten, tomillo, romero, orégano, o una mezcla a tu gusto. Una vez confitados los puedes guardar en botes al vacío para conservarlos durante mu ...

recetas de primeros

Tomates cherry confitados

Esta sencilla receta es muy versátil ya que podemos degustarla como tapa, en pizzasy pastas. Además, el aceite sobrante no se desperdicia, lo podemos utilizar como aliño para las ensaladas y tostadas. 1 vaso de aceite de oliva10 granos de pimienta de Jamaica3 hojas de laurel1 cucharada de azúcar de caña3 ajos con piel y un corte200 g de tomates cherry En un cazo ponemos a calentar el aceite de ol ...

recetas de primeros

Seitán empanado con tomatitos cherry a la plancha

A mucha gente no le gusta el sabor del seitán, a mi personalmente me encanta, tal vez si estas personas a las que no les gusta lo comen empanado, les resultará más sabroso. Yo, cuando tengo tiempo lo preparo en casa o sino, lo compro ya hecho, lo corto en rodajas y lo aliño a mi manera: un poco de limón, chili en polvo, salvia en polvo y un pelín de sal. Lo dejo reposar un rato para que coja el sa ...

recetas de primeros entrantes gambas ...

Espagueti al curry con gambones y tomatitos cherry

Empezamos la semana!! Venga, ánimos que ya no queda nada para el nuevo fin de semana!! En fin, quien no se consuela... jejeje Para empezar con ganas nada mejor que un rico plato de pasta, con un toquecito oriental, sabrocitos y rápidos de preparar. Seguro que los peques se chupan los dedos! Me encantan estos platos tan ricos y que se preparan en un plis plas! Ingredientes: (para dos personas) - 2 ...

trucos y consejos recetas entreantes ...

Coca de anchoas,aceitunas y tomatitos cherry

Para un picoteo informal,un entrante original o incluso para un primer plato esta coca es muy rica y también la podemos hacer con distintos ingredientes pero con este molde de entulinea nos queda genial para controlar las porciones. Cada ración 4 pp Ingredientes: Masa fresca con levadura del Lidl 2 ct de pulpa de pimiento choricero 4 anchoas 8 aceitunas verdes sin hueso 4 tomatitos cherry 4 loncha ...