Tomatitos Cherry Con Huevos De Codorniz



La de hoy es una receta de aprovechamiento, pero podéis usarla como aperitivo pintón o entrante para un segundo contundente.

Tenia huevos de codorniz y tomatitos en mi nevera y quería darles salida. No recuerdo dónde vi una receta parecida y si era así realmente, pero el resultado es riquísimo.

Lo bueno del tamaño es que de un solo bocado notas la yema líquida fundiéndose con el tomate asado. Lo malo, que vaciar tomates cherry es una operación delicada y entretenida.



Para 12 tomatitos:

12 tomatitos cherry de distintas variedades(también los hay amarillos)
1 huevos de codorniz
un ramillete de albahaca
sal Maldon (en escamas)
pimientaSe precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Mientras tanto se vacían los tomates. Para ello se cortan la tapa y la base muy finas y se desechan. 

La base debe ser lisa para que no se nos caigan en la fuente del horno. Con una cucharita muy pequeña y una puntilla se vacían con cuidado de no romperlos.

Se cascan los huevos y se introducen cada uno en el hueco de cada tomatito.

Se meten en el horno y se dejan 5 minutos, para que se cuajen, pero sin dejar que la yema se solidifique.

Se retiran de la fuente con ayuda de una espátula y se colocan encima de una hoja de albahaca. Se espolvorean con unas escamas de sal y con pimienta recién molida y se degustan inmediatamente.



Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cebolla cena guisantes ...

Siguiendo la línea de la receta que os presentaba en el post anterior, los dados de atún con mini pimientos, hoy os traigo estos huevos con guisantes y tomatitos cherry. Estos tomates chiquitines, de redondez perfecta y color vivo, son visualmente curiosos, pero también aportan un montón de beneficios para nuestra salud. Ricos en nutrientes, nos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro gracia ...

recetas de primeros

A mucha gente no le gusta el sabor del seitán, a mi personalmente me encanta, tal vez si estas personas a las que no les gusta lo comen empanado, les resultará más sabroso. Yo, cuando tengo tiempo lo preparo en casa o sino, lo compro ya hecho, lo corto en rodajas y lo aliño a mi manera: un poco de limón, chili en polvo, salvia en polvo y un pelín de sal. Lo dejo reposar un rato para que coja el sa ...

general aperitivos bajo en calorias ...

Una receta muy sana y colorida que nos sirve de aperitivo, entrante, merienda o cena. Las tostas son también un recurso habitual en los picoteos improvisados, se preparan en un periquete y es raro que defrauden. Hay mil versiones de ellas, unas más sanas y ligeras que otras, yo os propongo esta Tosta de tomatitos cherry con queso fresco y rúcula, muy fresquita, entra de maravilla y no solo por los ...

trucos y consejos recetas entreantes ...

Para un picoteo informal,un entrante original o incluso para un primer plato esta coca es muy rica y también la podemos hacer con distintos ingredientes pero con este molde de entulinea nos queda genial para controlar las porciones. Cada ración 4 pp Ingredientes: Masa fresca con levadura del Lidl 2 ct de pulpa de pimiento choricero 4 anchoas 8 aceitunas verdes sin hueso 4 tomatitos cherry 4 loncha ...

recetas de primeros

No hay plato tan sencillo y apetecible. Un modo saludable de picar? Ingredientes: -De 20 a 25 tomatitos Cherry -1 lata de mejillones en escabeche -1 cucharada sopera de queso fresco de untar -perejil Elaboración: Cortamos el ?sombrero? de los tomates. Con cuidado que no se rompan, y con la ayuda de una cucharita, los vaciamos, dejándolos huecos. Por otro lado escurrimos bien la lata de mejillone ...

recetas de primeros entrantes gambas ...

Empezamos la semana!! Venga, ánimos que ya no queda nada para el nuevo fin de semana!! En fin, quien no se consuela... jejeje Para empezar con ganas nada mejor que un rico plato de pasta, con un toquecito oriental, sabrocitos y rápidos de preparar. Seguro que los peques se chupan los dedos! Me encantan estos platos tan ricos y que se preparan en un plis plas! Ingredientes: (para dos personas) - 2 ...

Pasteles salados Pastel con verduras Receta con verduras ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Pastel de puerros y tomatitos cherry para 8 raciones: 300 gr de puerros 40 gr de aceite de oliva virgen extra sal pimienta 500 ml de nata para cocinar (crema de leche) 4 huevos 30 gr de pan rallado 10 tomates cherry Espárragos verdes finos Pastel de puerros y tomatitos cherry, preparación: Con thermomix: Este pastel de puerros y tomatitos cherry tiene una preparac ...

general carnes para picar ...

La receta que preparamos hoy, es un riquísimo Quiche de 4 quesos bacon crujiente y tomatitos cherry, que hacen una combinación perfecta. Esta receta es muy socorrida, para esos días que uno no sabe bien que preparar para la cena, y teniendo una masa quebrada a mano y los demás ingredientes, que son muy básicos en casa, preparamos una cenita estupenda, muy jugosa, y la verdad que sacia bastante, po ...

Recetas fresquitas y veraniegas Comida Vegetariana Queso

Estos deliciosos tomatitos rellenos son un plato ideal para disfrutar de nuestro veranito que pronto se nos acaba. Es por eso que estos tomatitos me parecieron ideales.Un juego de colores y sabores increibles que si adorais los tomatitos cherry tanto como yo no os defraudará. Ingredientes: Tomates cherry 4 cucharadas de queso crema 3 cucharadas de crema de queso manchego Record 1 cucharada d ...

Masas focaccia

Me encanta la comida italiana en todas sus variedades: pizza, pasta, focaccia…En esta ocasiòn he aprovechado que tenía en casa unos magníficos tomates cherry a preparar una focaccia de tomatitos cherry estupenda sola o acompañada de un buen Lambrusco. Amasar es muy fácil con Mycook,por ello te animo a que pruebes a elaborar en casa una rica focaccia como si estuvieras en Italia. Ingedientes: ...