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Coca de anchoas,aceitunas y tomatitos cherry

Coca de anchoas,aceitunas y tomatitos cherry


Para un picoteo informal,un entrante original o incluso para un primer plato esta coca es muy rica y también la podemos hacer con distintos ingredientes pero con este molde de entulinea nos queda genial para controlar las porciones.

Cada ración 4 pp

Ingredientes:

Masa fresca con levadura del Lidl

2 ct de pulpa de pimiento choricero

4 anchoas

8 aceitunas verdes sin hueso

4 tomatitos cherry

4 lonchas de queso light

1 ct de  AOVE de Abril
Preparación:

Precalentar el horno a 170º

Estiramos la masa y cortamos con el cortador que trae el molde unos rectángulos.

Repartimos por encima la pulpa de los pimientos choriceros.

Ponemos el queso en lonchas, una cortada a la mitad en cada rectángulo.

Añadimos las aceitunas cortadas en lonchas.

Cortamos cada anchoa en tres trozos y se las ponemos por encima,así mismo los tomatitos cherry cortados por la mitad(2 en cada trozo).

Le agregamos unas gotas de aceite y metemos al horno unos 10 minutos y retiramos cuando comience a dorarse(yo los deje dorar un poco de más).

Las anchoas las puse unos 10  minutos en agua fría para quitarle un poco el sal.

Comer e caliente o frío de cualquiera de las dos formas está muy rico,podéis poner los ingredientes que os apetezcan,en esta ocasión los hice así pero podéis inventar sobre la marcha con lo que se tenga por casa,también si tenéis masa de hojaldre os puede servir.

Yo corté cada ración por la mitad.

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