Bonito a la plancha con pipirrana y tomatitos asados

Los patuditos nos fuimos a la playa y cuando volvimos el almuerzo estaba listo…ups !! La sorpresa fue exquisita porque con los 36°C que hay por estos días, comer frío y ligero es la mejor opción. Nuestro almuerzo fue : Jamón de montaña (podría ser similar al jamón serrano pero mas grueso y salado), acompañado de estas deliciosas berenjenas y tomates a la plancha. Se las recomiendo montones ...

Aunque publico la receta en Octubre este plato lo preparé en Agosto, cuando el bonito estaba en pleno apogeo. Lo acompañé con tomate de Cantabria al orégano y unas patatas cocidas a la paprika. El bonito no hay que cocinarlo mucho o nos quedará muy seco. A Ricardo, como veréis en la última fotografía, le gusta muy poco hecho. Lo bueno que tiene este plato es que lo podemos hacer al gusto de nuestr ...

Un plato de la gastronomía popular que hoy yo lo preparo a mi manera,solo espero que os guste. Cada ración de bacalao 8 pp  las patatas chips aparte otros 8 pp Ingredientes: 8 trozos de bacalao gorditos desalados(pequeños) 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo y verde 3 ct de pulpa de pimiento choricero 3 Cd de tomate frito 1 vaso de vino blanco 3 Cd de aceite 1 Cd de harina 2 patatas mora ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

Vídeo receta: bonito con fritada riojana: Bonito con fritada riojana Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes del bonito con fritada riojana: 800 gr de bonito limpio y cortado en raciones 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 1,2 kg de tomate maduro, yo he utilizado tomate pera Sal y aceite ...

Las salazones se obtienen a partir de pescados que, a través de un proceso de salado, lavado y secado, refuerzan el sabor, le otorga firmeza a su carne y los inhibe de la actuación de ciertas bacterias. Esta última característica hizo en el pasado que la salazón se utilizara como un método de conservación de alimentos ya que, tras salarlos, permanecían más tiempo con sus propiedades nutritivas cas ...

Os traigo la receta que vamos a comer hoy en casa, una de nuestras favoritas (aunque mi vida cambió el día que me lancé a hacer pasta fresca casera... un antes y un después glorioso! en breve os lo enseñaré ¡me lo apunto!), pasta con ajo y tomatitos asados, aprovechando que seguimos con la cosecha de cherrys a toda vela en el huerto (cosa que me encanta por cierto! mini-excusa para seguir haciénd ...

A mucha gente no le gusta el sabor del seitán, a mi personalmente me encanta, tal vez si estas personas a las que no les gusta lo comen empanado, les resultará más sabroso. Yo, cuando tengo tiempo lo preparo en casa o sino, lo compro ya hecho, lo corto en rodajas y lo aliño a mi manera: un poco de limón, chili en polvo, salvia en polvo y un pelín de sal. Lo dejo reposar un rato para que coja el sa ...

¡Hoy si que se acabaron mis vacaciones, ahora toca ponerse las pilas y volver a la rutina diaria! Vamos a comenzar la temporada con una receta sencilla y muy sana, un bonito a la plancha con pimientos salteados. ¿Te animas? Receta de bonito a la plancha con salteado de pimientos Ingredientes: 1-2 filetes de bonito por persona, según tamaño cebolla pimiento verde, rojo y amarillo un puñado de almen ...

Orecchiette con tomatitos asados Este plato de orecchiette con tomatitos asados me encanta prepararlo en verano. No porque sea un plato fresquito, sino porque la albahaca y los tomatitos cherry de temporada tienen un sabor delicioso que en las demás estaciones del año no tienen y eso le da un toque especial al plato (bueno, en verdad eso pasa con todas las verduras de temporada, por eso intento pr ...