¡Hoy si que se acabaron mis vacaciones, ahora toca ponerse las pilas y volver a la rutina diaria!
Vamos a comenzar la temporada con una receta sencilla y muy sana, un bonito a la plancha con pimientos salteados.
¿Te animas?
Receta de bonito a la plancha con salteado de pimientos
Ingredientes:
1-2 filetes de bonito por persona, según tamaño
cebolla
pimiento verde, rojo y amarillo
un puñado de almendras
un chorrito de salsa de soja
aceite y sal
Preparación:
Cortamos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
Ponemos una gota de aceite en la sartén, o wok, y salteamos las almendras. Sacamos y reservamos.
Añadimos un poco mas de aceite y vamos pochando la cebolla; cuando esté transparente añadimos los pimientos y dejamos hacer dando vueltas de cuando en cuando.
Incorporamos las almendras y la soja al gusto y dejamos que se haga unos minutos.
Mientras, ponemos unas gotas de aceite en la plancha y cuando esté bien caliente ponemos los filetes de bonito, damos la vuelta para que se hagan por el otro lado y salamos.
Servimos el bonito acompañado del salteado de pimientos
Te cuento:
Ya tocaba una receta de pescado, que parece que no se coma pescado en esta casa, jeje, pero normalmente lo tomamos a la plancha o rebozado y no suelo subirlo al blog, sólo las recetas de pescado en salsa o al horno pero este plato estaba tan rico que he querido dejarlo aquí bien guardado.
Para esta receta de bonito con pimientos no he puesto cantidades, hazlo un poco al gusto, yo he utilizado trozos de pimientos de colores que ya estaban pidiendo pista y ha quedado una guarnición perfecta para el bonito. ¡Estaba delicioso!
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¡Nos vemos el jueves, espero haberme puesto las pilas para entonces, y disfruta de la semana!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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