Una lata de pimientos del piquillo enteros
Dos latillas de bonito
Un par de huevos cocidos
Mahonesa
Para la salsa (opcional):
1 brick pequeño de nata (crema de leche) para cocinar
1 o 2 pimientos del piquillo
Vino blanco
ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS DE BONITO
En un bol se mezclan el bonito y los huevos previamente picados se añade la mahonesa y se mezcla todo con ello se rellenan los pimientos y listo para consumir.
Si se desea se puede hacer una salsa.
Para la salsa: En una sartén echamos la nata (crema de leche) con los pimientos, salpimentamos y lo dejamos que empiece a hervir.
Luego añadimos un poco de vino blanco, cuando la salsa espese un poco lo pasamos a la batidora y lo batimos bien.
Añadimos la salsa por encima de los pimientos.
Receta enviada para el concurso Cocina con conservas de pescado Serrats 2014
La entrada Pimientos rellenos de bonito aparece primero en Elbullirdeagus.