Bizcocho de agua al limón

Cada vez hay más personas con problemas para poder digerir correctamente productos lácteos; no obstante, para las personas intolerantes a la lactosa, cada vez hay más opciones para preparar postres sencillos y saludables.

En esta ocasión, os mostraremos cómo preparar un delicioso bizcocho: sin mantequilla, sin leche y sin huevos, apto para las personas con intolerancia a la lactosa y para veganos.

Si no padecéis de ninguna intolerancia, también podéis prepararlo de la misma manera, ya que queda delicioso y es otra manera muy económica de preparar un postre.

En el caso, que no seáis veganos y no tengáis ninguna intolerancia, podéis sustituir la cobertura de la nuestra receta, por estos otros ingredientes: chocolate de cobertura, con cacao al 70% y nata (crema de leche).

Ingredientes (para molde 24cm)

150g de azúcar

300g de harina de todo uso

100ml de aceite de girasol

200ml de agua tibia

200ml de zumo de limón natural

La ralladura de 1 limón bio

1 sobre de levadura para postres

Una cucharadita de canela

Una pizca de sal
Ingredientes para la cobertura

200ml de crema de arroz para cocinar (de venta en tiendas veganas o dietéticas)

200g de chocolate amargo
Preparación

Empezaremos esta receta, tamizando la harina y la levadura, añadiremos la sal y la ralladura de limón, mezclamos bien todos los ingredientes con la ayuda de una espátula y los reservaremos.

Batiremos el azúcar, con el aceite, añadiremos el agua, sin dejar de batir y agregaremos el zumo de limón.

Incorporaremos los ingredientes sólidos que teníamos reservado, poco a poco, hasta que estén totalmente integrados a la masa. Untaremos de aceite el molde que vayamos a usar y lo rellenaremos con la masa.

Lo llevaremos al horno, lo dejaremos cocer a fuego medio durante aproximadamente 30-40 minutos (como siempre, el tiempo dependerá de nuestro horno).

Lo dejaremos templar antes de desmoldar, en una rejilla, hasta que podamos desmoldarlo.

Preparación de la cobertura:

Pondremos una cazuela al fuego, con la crema de arroz e iremos removiendo, dejándolo al fuego, hasta que veamos que empiece a burbujear.

Retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate, previamente picado en trozos pequeños e iremos removiendo, para ayudar a que se deshaga el chocolate.

Batiremos con unas varillas manuales, hasta que esté bien integrado y cremoso.

Cuando tengamos el chocolate deshecho y correctamente mezclado, lo retiraremos del fuego y lo dejaremos enfriar.

Una vez tengamos frío el bizcocho y el chocolate, será el momento de verter la cobertura de chocolate por encima del bizcocho.

Ahora solo quedará dejarlo reposar un par de horas, antes de servirlo.



Cupcakes de vainilla y chocolate blanco


Granizado de Sandía


Tartaleta de hojaldre con chocolate y pera


Helado de plátano y frambuesa


Mousse de plátano



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Disfruta del auténtico sabor de McFlurry en la comodidad de tu hogar con esta increíble receta casera de McFlurry de Oreo! Si eres un amante de los postres helados y de los clásicos de McDonald’ ...

¡Descubre el irresistible placer del Brownie de Oreo! Para los amantes del chocolate y las galletas Oreo, el Brownie de Oreo es el postre perfecto que combina lo mejor de ambos mundos en una deliciosa ...

¡Descubre la irresistible receta de huevos rellenos de atún! Si eres un amante de los sabores inigualables y te encanta sorprender a tus comensales con delicias culinarias, los huevos rellenos de atún ...

Recomendamos

Relacionado

Nutrición Recetas de Cocina galletas de mantequilla ...

La intolerancia a la lactosa ha sido un impedimento a la hora de comer para muchas personas, pero cada vez existen más productos aptos para intolerantes, como la mantequilla sin lactosa, que les permiten hacer comidas que en algún momento eran impensables para ellos. Los postres han sido el talón de aquiles de los intolerantes a la lactosa, pero ahora, en nuestro surtido, contamos con una mantequi ...

NOTICIAS intolerancia a la lactosa sorteo

¿Sabéis que los intolerantes a la lactosa podemos volver a consumir lácteos sin molestias? Gracias a LactoJoy podremos volver a disfrutar de alimentos que lleven lactosa sin miedo a que nos siente mal. Y es que las pastillas LactoJoy son comprimidos de lactasa, justo lo que necesitamos para poder tolerar mejor la lactosa. A estas alturas todos sabemos que la intolerancia a la lactosa se produce po ...

cacahuete canela chocolate ...

Muffins (o magdalenas) de mantequilla de cacahuete SIN LACTOSA, especialmente dedicados a todas aquellas personas que no pueden consumir lactosa. Las personas que tienen intolerancia a la lactosa no absorben correctamente el azúcar que se encuentra en los productos lácteos (lactosa.) No es que sea una afección importante, pero sí es cierto que crea un gran malestar... digestivamente hablando (bar ...

recetas postres postres sin lactosa natillas ...

La receta de hoy es una que seguro a muchos de vosotros treintañeros como yo, os traerá recuerdos muy bonitos de vuestra infancia. ¿Os acordáis de la tarta de cumpleaños que nos hacían cuando éramos niños o cuando hacíamos alguna fiesta en el colegio? ¿La típica tarta de galletas, natillas y chocolate de toda la vida? O la tarta de la abuela como se conoce popularmente, porque es una tarta muy muy ...

para niños saludable eritritol ...

Hola Nutricientos. Hoy os traemos estas deliciosas natillas de chocolate saludables y aptas para intolerantes a la lactosa explicadas paso a paso y que sin duda harán las delicias de los amantes del chocolate. Recuerda que puedes ver los ingredientes necesarios, así como muchos más consejos, curiosidades y sus propiedades nutricionales en la receta original de Natillas de chocolate saludables de N ...

bizcocho bizcocho aplv bizcocho de platano ...

¡Hola! Hoy os dejo un bizcocho muy rico, además es ideal para aprovechar los plátanos que se ponen muy maduros y no sabemos en que gastarlos. INGREDIENTES: -2 plátanos maduros -1 yogur vegetal de coco (con el vaso vamos a medir los ingredientes) -2 huevos (opcional, podemos hacer la receta sin usar huevo) -1 medida del vasito de yogur de leche de coco -1/2 medida de aceite de girasol -1 medida ...

ingredientes nutrición recetas dulces ...

Para los/as que somos amantes del chocolate (y de lo dulce, en general) pero padecemos alguna intolerancia y/o alergia siempre estamos innovando o inventado en la cocina. Pues, entre tanta prueba y ensayo salió esta tarta de chocolate apta para personas con celiaquía, intolerancia a la lactosa o con alergia al huevo. Por otra parte, si eres vegano o vegana esta receta te puede interesar. En el sig ...

Aves y carnes

"Refrany; Les coses clares i el xocolate espés" Las cosas claras y el chocolate espeso. El chocolate es un manjar por si solo, éso lo sabemos todos, pero no solo podemos preparar con él platos dulces, también pueden prepararse recetas saladas. El cacao no es sólo para el postre, y de hecho cada vez son mas los platos que se saborean mezclando ingredientes salados con cacao, pero que cons ...

recetas postres azúcar cacao sin lactosa ...

Ohhh madre mía, cuánto tiempo hacía que no me comía unas napolitanas de chocolate!! Esa ha sido la frase más repetida cuando he dicho que iba a subir la receta de cómo hacer napolitanas de hojaldre rellenas de chocolate sin lactosa. ¿Quién puede decir que no le gusta una deliciosa napolitana de chocolate recién hecha, calentita (aunque fría no le vamos a hacer ascos) y tierna? eso es ¡nadie! Es co ...

bizcocho bizcocho de chocolate bizcocho de yogur ...

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo una receta muy muy muy muy fácil pero que apetece un montón en veranito junto con un vasito de leche bien fría, un bizcocho de yogur y trozos de chocolate! Y digo que es muy fácil de hacer porqué utilizaremos como medidor el recipiente del yogur. Como mi madre me enseñó a hacerlo. Y además hoy... Tenemos vídeo receta en el canal de yo ...