El rincón de afi Idea guardada 75 veces
La valoración media de 41 personas es: Excelente

Bizcocho de arándanos con queso mascarpone


Bizcocho de arándanos con queso mascarpone

Esta receta de bizcocho de arándanos con queso mascarpone lleva arándanos frescos en su interior. Está riquísima, es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular, ¡pruébala!
Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Lista en: 60 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



3 huevos

200 gramos de azúcar

250 gramos de queso mascarpone

150 gramos de nata (crema de leche)

200 gramos de harina de repostería

una pizca de sal

un sobre de levadura en polvo

180 gramos de arándanos frescos

Instrucciones:


Empezamos tamizando la harina con la sal y la levadura...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, tamizar la harina con sal y levadura


... dejando la mezcla en un bol.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, dejar la mezcla en un bol


En otro bol ponemos los huevos con el azúcar...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, en otro bol poner los huevos con el azúcar


... y los batimos bien utilizando varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, mezclar bien hasta que esté espumoso y blanquee


Luego echamos el queso mascarpone...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, echar el queso mascarpone


... y continuamos batiendo con las varillas eléctricas hasta integrarlo.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, batir con varillas eléctricas


Echamos la nata (crema de leche) sobre la mezcla y continuamos batiendo.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, echar la nata (crema de leche) sobre la mezcla


En este momento empezamos a agregar los ingredientes secos echando porciones de la mezcla de harina...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, ir echando porciones de la mezcla seca


... y mezclamos completamente con las varillas eléctricas hasta que esté todo integrado.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, batir para integrarlo todo


Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla y luego encamisándolo con un poco de pan rallado...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, engrasar el molde y ponerle un poco de pan rallado


... y preparamos los arándanos...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, preparar los arándanos


... añadiéndoles una cucharada de harina.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, añadirles una cucharada de harina


Vertemos más o menos la mitad de la mezcla del bizcocho en el molde y agregamos los arándanos enharinados...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, verter la mitad de la mezcla en el molde y luego los arándanos


... y terminamos vertiendo el resto de la mezcla del bizcocho.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, verter el resto de la mezcla del bizcocho


Precalentamos el horno a 180ºC, metemos el molde en el horno y horneamos unos 45 minutos comprobando con palito que salga limpio.

Entonces sacamos el bizcocho del horno...
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, hornear hasta que esté hecho


... y dejamos enfriar unos 10 – 15 minutos antes de desmoldar.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, dejar enfriar hasta desmoldar


Cortamos en porciones.

El bizcocho de arándanos con queso mascarpone está listo para comer acompañado de un buen café o cualquier otra infusión.
Bizcocho de arándanos con queso mascarpone, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla me encantan desde que era pequeñita, tanto para comerlos solos como acompañados, y si encima son caseros tienen un encanto particular que los hace irresistibles, ¡pruébalos! ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Bizcocho de frutos rojos

Este bizcocho de frutos rojos es una delicia. A veces, sobre todo en Canarias, es difícil conseguir frutos rojos frescos, pero la opción de comprarlos congelados es buenísima y el resultado también. ¡Anímate a prepararlo! Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fáci ...

cocina mediterránea con el café de mundo ...

Bizcocho de queso crema con semillas de amapola

Estaba empeñada en preparar este bizcocho de queso crema con semillas de amapola, pero no pude hasta que no las encontré. Finalmente conseguí las semillas y este fue el resultado, ¡riquísimo y merecido! Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 1 hora 5 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingrediente ...

recetas postres cocina mediterránea con el café ...

Bizcocho de cerezas con queso mascarpone

Para seguir con la temporada de cerezas, te sugiero esta riquísima receta de bizcocho de cerezas con queso mascarpone, ¡verás qué fácil! Cantidad: 1 bizcocho (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 huevos 200 gramos de azúcar 250 gramos de queso mascarpone 150 g ...

cocina mediterránea con el café desayunos ...

Pastel de chocolate y queso crema

Este pastel de chocolate y queso crema es una receta fácil, recomendada e ideal para los amantes del chocolate o los golosos en general. Cantidad: 1 pastel (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 150 gramos de queso cre ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho de queso bizcochos caseros ...

Bizcocho de galletas con canela, queso y sirope de fresa

¿Alguien puede resistirse a un bizcocho casero? Si hiciésemos una encuesta la respuesta sería negativa casi al 100%, y es que solo un trocito en el desayuno levanta el ánimo para todo el día, creo que estaréis de acuerdo conmigo. Cuando me puse a preparar este bizcocho mi intención era hacer uno de queso ya que tenía una tarrina de mascarpone abierta en la nevera, pero a su lado estaba un frasco c ...

Dulces

Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone. Un delicioso bizcocho suave, esponjoso y jugoso. Es fácil, es rápido y al degustarlo despacito, tendrás la sensación de que se funde en tu boca. El mascarpone es un queso crema especialmente cremoso que le da al bizcocho una suavidad única, pero si no dispones de mascarpone o no lo encuentras, puedes hacerlo con queso crema, de untar, entero. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: - ...

recetas dulces cocina mediterránea con el café ...

Bizcocho sin aceite ni mantequilla

Como verás, este es un bizcocho sin aceite ni mantequilla. Es una forma diferente de hacer un bizcocho y con un buen resultado. ¡Prepáralo en casa! Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 150 gramos de azúcar 3 huevos ralladura de naranja (de 1 ...

general en la cocina

BIZCOCHO DE MASCARPONE

Qué bien me lo he pasado hoy preparando este BIZCOCHO DE MASCARPONE.. Preparo los ingredientes, me pongo un podcast de uno de mis programas preferidos de radio y a preparar el bizcocho.. Hoy han hablado de cosas super interesantes.. Me ha encantado un experimento que han contado de un prestigioso violinista que acudió a tocar al metro de Washington. Sus entradas eran carísimas y, además, estaban a ...

general desayuno merienda ...

Bundt Cake de Mascarpone con arándanos y un toque de miel

Hace mucho mucho tiempo que tenía en mente hacer un bizcocho tipo "Bundt" y publicarlo; no se asuste nadie, el Bundt Cake no deja de ser un bizcocho, de masa densa, que se cuece en el horno en un molde con un orificio central que hace las veces de chimenea y, supuestamente, si es de buena calidad reparte el calor de forma uniforme para que el proceso de cocción sea igual por todos los la ...

bizcochos

Bizcocho de queso mascarpone

¡Qué ganas de comer un rico bizcocho casero!; se me ocurrió utilizar la receta de este bizcocho de yogur sustituyendo el yogur por el queso. ¡Quedó estupendo! Ingredientes: 3/4 taza de aceite de girasol (150 gramos) 3 huevos 1 taza y 1/2 de harina (195 gramos) 1/2 taza de maicena (70 gramos) ralladura de una naranja 1 taza de queso mascarpone (250 gramos) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 ...