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Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Estamos ya en Otoño y, por esta razón, podemos utilizar los productos típicos de esta época para realizar grandes platos. 

Por esta razón os propongo hacer este dulce que mezcla la calabaza y el chocolate.

Ahí va:

Ingredientes:

1 Bizcocho de Yogurt (ver receta en el blog)

1/2 Bizcocho de Yogurt (Ver receta en el blog)

500gr Calabaza natural

125gr Cacao en polvo

Para decorar:

Azucar Glass

Almendras fileteadas

Azucar dorado

Trozos de calabaza natural

Preparación:

Para esta receta tienes que tener presente la receta del BIZCOCHO DE YOGURT que he explicado anteriormente en el blog.

Basicamente, este bizcocho de calabaza y chocolate, consiste en hacer dos bizcochos, uno entero con las cantidades propias del bizcocho de yogurt, al que a la mezcla le añadiremos los 500gr de calabaza natural, la cual coceremos previamente; y en hacer otro bizcocho de yogurt utilizando la mitad de las proporciones del bizcocho de yogurt, y al cual le añadiremos los 125gr de cacao en polvo.

Ahora explicare como hacer esta Bizcocho de calabaza/cacao.

PRIMERO realizaremos el 1/2 bizcocho de yogurt con el cacao. Lo dejamos enfriar.

SEGUNDO prepararemos la masa del bizcocho de yogurt con la calabaza natural cocida y mezclamos; también añadimos unos trozos de calabaza natural cortada en cuadrados pequeños (yo también cocí un poco estos dados de calabaza con azúcar, anteriormente). Vertemos en el molde la mitad de la mezcla. Ahora colocamos el bizcocho de chocolate y acabamos de cubrir con el resto de la masa del bizcocho de yogurt/calabaza. Ahora toca hornear.

Temperatura del Horno y Tiempo de Cocción:

Temperatura 180ºC (Anteriormente con el horno precalentado)

Tiempo de cocción en horno, entre 25 y 30 minutos (hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo o brocheta, este salga limpio, es decir, sin restos de masa)

Decoración:

Yo espolvoreé azúcar glass y le puse unas almendras fileteadas y un poco de azúcar dorada



Bizcocho recién horneado



Bizcocho entero decorado



Bizcocho al corte

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