Delicioso bizcocho de calabaza y chocolate

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 02


Receta casera de bizcocho de calabaza y chocolate

Hola a todos…Navegando por internet me encontré con esta maravillosa receta de un blog que me encanta llamado Cocina tu Imaginación, https://cocinatuimaginacion.com/ . Desde que la ví , me dije, tengo que hacerla, es una receta con un producto típico y delicioso del otoño como es la calabaza, que mezclado con cacao, hmmm, riquísimo y por supuesto fácil de hacer.No la hice al pie de la letra, pero sí la esencia, que es la combinación de la calabaza con el cacao. Podrías hacerlo solo de calabaza y lo único que tendrías que hacer es sustituir el cacao por harina y listo.

Ahí os va…

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 03


Ingredientes para el bizcocho:


275 gramos de puré de calabaza

275 gramos de harina

250 gramos de azúcar

150 gramos de aceite de girasol o de oliva suave

4 huevos

25 gramos de cacao puro en polvo

3 cucharaditas de levadura en polvo
Ingredientes para la cobertura: (Opcional)

75 gramos de chocolate para postres

75 gramos de nata (crema de leche) para montar
Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 01


Preparación del bizcocho:

Haz el puré poniendo a cocinar la calabaza, una vez esté cocinada y suave, mete en un procesador de alimentos y listo. Reserva.

Precalienta el horno a 180º . Mezcla la harina con la levadura, tamiza y reserva. Bate los huevos junto con el azúcar hasta tener una mezcla esponjosa. Añade poco a poco el aceite removiendo suavemente para que se integre bien.

Agrega el puré de calabaza, sigue batiendo. Remueve todo bien hasta tener una mezcla homogénea. Añade el cacao en polvo . Vierte la masa en un molde de bundt o en un molde normal de tartas.

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 005


Preparación de la cobertura:

Calienta la nata (crema de leche) y cuando empiece a hervir, retira del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda por completo y vierte por encima del bizcocho.

Bizcocho De Calabaza Y Chocolate 04


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