Bizcocho de Calabaza y Chocolate

Hoy es día de fiesta, ¡que guay puente!, 4 días sin trabajar, que también hacen falta unos días de descanso. Hoy os traigo una receta para estos días de fiestas, para un desayuno o merienda, este bizcocho se hace en un periquete y esta muy jugoso y delicioso, ahora mismo voy a meter un trozo en la cesta, por que en unos minutos salimos al campo a pasar el día y frío.

Este bizcocho me encanta por que como os he dicho no se tarda nada en hacer y para los días que se acercan de Navidad necesitamos recetas sencillas y que no nos compliquen la vida, seguramente en los próximos días tengas gente a dormir y por supuesto a desayunar pues con esta delicia quedaras genial y no te complicaras la vida y además cuando lo cortes todos soltaran un "OH que bonito? por su dibujo interior, bueno que me lío que me voy, aquí os dejo la receta y ya me contareis si os gusta o no.

Fuente.- Kanela y Limón

Ingredientes para el Bizcocho de Calabaza.-

100 grs. de Mantequilla  sin sal (a temperatura ambiente)

100 grs. de Azúcar blanquilla

3 huevos T/M

150 grs. de Harina de trigo (todo uso)

200 grs. de Puré de calabaza

15 grs. de Levadura química (tipo Royal)

1 Plum Cake de chocolate Mildred

Preparación.-

Lo primero y más importante es explicaros, que el bizcocho de chocolate es comprado, por que quería hacer algo rápido y además del blog de donde hice la receta lo recomendaban así. A mi este bizcocho me recuerda a los desayunos en nuestra casa de campo en el pueblo de mis padres, donde mi madre corría a la tienda del pueblo a comprar algo para desayunar, antes de que se levantaran los tres monstruitos que éramos sus hijos, que despertábamos con un hambre voraz, supongo que era debido a estar en el campo y nos comíamos un plum cake de chocolate en lo que mi madre calentaba la leche. Bueno después de contaros mis películas con este bizcocho, vamos a por al receta que ya esta bien de parloteos, ponemos a precalentar el horno a 160ºCmientras preparamos la mezcla.



Lo que vamos a hacer es engrasar el molde del plum cake con spray antiadherente, sobre todo le daremos bien en las esquinas para que el bizcocho desmolde bien después. Lo siguiente que haremos será sacar nuestro bizcocho de chocolate comprado y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm. y en cada rodaja ponemos el corta pastas que hayamos elegido (que debe de ir acorde con el molde y la rodaja, a mi el único que me sirvió fue el de mariposa) y cortamos la forma deseada y la colocamos dentro del molde de plum cake en el centro pegado al fondo, así lo haremos hasta llenar el molde de un extremo a otro, en el caso de mi molde use un bizcocho y medio debe de ser mas grande de lo habitual.

Los restos de bizcocho no los tiréis con leche o solos están deliciosos, ya sabéis aquí se aprovecha todo que la vida esta muy cara.

Bueno ya hemos engrasado el molde y colocado nuestras mariposas de chocolate, ahora vamos ha hacer la masa del bizcocho de calabaza.

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en el robot con las varillas y añadimos el azúcar hasta que sea una mezcla homogénea y blanquecina, cuando la crema este en ese punto le añadimos uno a uno los huevos, no añadimos el siguiente hasta que no este bien mezclado el primero. Incorporamos la levadura y  la mitad del harina tamizándola y mezclamos solo hasta que este todo homogéneo no queremos sobremezclar la masa. Añadimos el puré de calabaza mezclamos y añadimos el resto del harina, vuelvo a repetir que solo hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Ponemos la mezcla en el molde que anteriormente habíamos preparado y metemos en el horno previamente precalentado a 160ºC  durante 50 min., cuando vaya por los 40 min., os recomiendo abrir el horno y pinchar con un palillo de metal para ver si esta horneado, si sale limpio estar listo y si no dejarlo hasta que acabe el tiempo, os digo esto por que hay horno que calientan mas de lo que marcan u las cosas se hacen antes y si se deja el tiempo marcado se queman, esto se soluciona con un termómetro para el interior del horno que nos dirá la temperatura real que marca nuestro horno en el interior.

Pasado el tiempo de horneado sacamos el bizcocho lo dejamos reposar de 15 a 20 min. Dentro del molde y desmoldamos y pasamos a una rejilla para que se enfríe totalmente.

Este bizcocho es delicioso y sorprendente.