Que delicia de bizcocho, jugoso, esponjoso, una pasada. Además dura tierno varios días (si sois capaces de no comerlo al momento La receta la vi en Atrapada en mi cocina y es un éxito asegurado.
Personalmente me gusta tener siempre calabaza en el congelador, la guardo tanto cruda como ya cocida y es que tanto en cremas como en repostería me parece una pasada, me encanta y no puedo estar sin ella. Pero bueno, dejémonos de rodeos y vallamos al grano, la receta.
Ingredientes;
250 gr de calabaza
250 gr de azúcar
250 gr de harina
70 gr de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura química
Cocemos la calabaza y la trituramos escurrida (yo la hago en la gm menú cocina)
Añadimos en un hilo el aceite y lo vamos integrando removiendo con mimo.
Le ponemos la calabaza triturada y escurrida y mezclamos hasta que se integre bien.
Tamizamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo con cuidado a la mezcla
Preparamos el molde que vallamos a usar con algún producto para que desmolde (spray, mantequilla….) y vertimos la mezcla del bizcocho dentro.
Llevamos al horno precalentado 180º durante unos 30 min (el tiempo y la temperatura son orientativos, que cada horno es un mundo)
Sacamos y a disfrutar
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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