Aquí os dejo el vídeo con el paso a paso, para que nos resulte aún más fácil. Gracias a todos los que os suscribís a nuestro canal de forma gratuíta, porque nos ayudáis a seguir mejorando y nos motiváis a seguir compartiendo nuestras recetas con vosotros!
Tengo que confesaros que no soy muy fan de la calabaza, lo admito. La primera vez que probé este bizcocho, después de que me hubieran dicho que era de calabaza, arrugué el gesto esperando que no me gustara en absoluto. Pero…. la sorpresa fue espectacular. Hay un antes y un después jajaja. Me fascinó y ahora, cada vez que tengo oportunidad lo preparo en casa.
Os lo recomiendo 100%. Para elaborar este bizcocho necesitamos los siguientes Ingredientes:
300 gr de calabaza (sin piel, ni pepitas)
4 huevos
250 gr de azúcar
75 gr de aceite de oliva virgen extra
300 gr de harina
16 gr de levadura química (1 sobre)
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
azúcar glass para espolvorear una vez fuera del horno
leche condensada y sirope de chocolate para decorar
Elaboración:
Pelamos la calabaza, le quitamos las pepitas y los filamentos interiores, hasta obtener 300 gr de pulpa limpia, la trituramos muy finita y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (que espumen y aumenten su volumen).
Incorporamos el aceite poco a poco, mientras seguimos batiendo, añadimos la harina junto con la levadura, la canela y la nuez moscada, mezclamos todo muy bien.
Por último añadimos la calabaza rallada y mezclamos.
Vertemos en un molde, previamente engrasado con mantequilla, y horneamos, unos 35 minutos a 180º C.
Comprobaremos que el bizcocho se ha cocinado por dentro introduciendo una aguja o brocheta, si sale limpia es que ya está listo, si sale manchada de masa es que necesita unos minutos más.
Dejamos enfriar fuera del horno y desmoldamos.
Para servir podemos espolvorear con un poco de azúcar glass y regar con un chorrete de leche condensada y sirope de chocolate.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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