Resulta muy esponjosos y suave y te aguantará tierno más días que otro bizcocho normal; aunque lo normal es que no te duré mucho por que esta buenísimo. Además como es bastante alto te puede servir perfectamente como una base para hacer tartas, como esta de fressa, chocolate y nata (crema de leche), o simplemente si lo rellenas de nutella o de nata montada (crema de leche), se puede convertir en la tarta perfecta para un cumpleaños.
Ya verás que bueno esta.
Video receta del bizcocho de chocolate con cacao instantáneo y almendras:
Bizcocho de chocolate con cacao instantáneo y almendras
Dificultad: fácil Raciones: 8-10 Tiempo: 15-20 minutos más 40 de cocción aproximadamente
Ingredientes para un molde de 20-24 cm:
4 huevos medianos
100 gr de azúcar
125 gr de nata (crema de leche) líquida o crema de leche
85 gr de harina común
70 gr de cacao instantáneo
2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
Una pizca de sal
200 gr de almendra en polvo
Azúcar glass para decorar
Elaboración:
Empezamos engrasando un molde desmoldable con mantequilla y harina; además ponemos en horno a calentar a 180ºC.
Separamos las claras de las yemas y las ponemos en dos boles amplios.
Montamos o batimos las claras con una pizca de sal hasta que este que estén firmes, a punto de nieve, y reservamos.
Por otra parte montamos con la ayuda de una varillas las yemas junto con el azúcar normal, hasta que doblen su volumen y blanqueen, le añadimos la nata (crema de leche) y mezclamos bien.
Ahora le añadimos la las yemas montadas las claras a punto de nieve y mezclamos ambas con mucho cuidado, nos ayudaremos de una lengua, intentando que no pierdan mucho volumen.
Le añadimos la harina y la levadura tamizadas, pasadas por un colador fino y mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje, seguido le incorporamos el cacao instantáneo también tamizado y mezclamos con cuidado.
Cuando tengamos homogénea la masa y sin grumos le vamos a incorporar la almendra en polvo en varias tandas hasta que este bien mezclado.
Por último vertemos la mezcla en el molde que ya teníamos preparado y lo vamos a meter al horno unos 40 minutos más o menos.
Vamos a comprobar que este bien hecho pinchando con una agua o brocheta en el centro del bizcocho, si esta sale totalmente limpia es que tenemos el bizcocho, si no lo dejaremos un poquito más.
Dejamos que le bizcocho de chocolate con cacao instantáneo y almendras se enfríe, espolvoreamos con azúcar glass y lo tenemos listo para comer.
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