Ingredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de mantequilla
100 g de harina de almendras
30 g de harina
170 g de azúcar
1 cda. de café instantáneo
6 huevos
una pizca de sal
1 sobre de levadura química (tipo royal)
Cacao amargo para decorar (opcional)
Preparación:
Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba
y abajo.
Derretimos al microondas el chocolate junto
con la mantequilla y lo dejamos templar.
Se ponen a batir los huevos hasta que
tripliquen su volumen junto con el azúcar.
Incorporamos poco a poco el chocolate
derretido y después, con mucho cuidado,
añadimos el resto de ingredientes (los secos),
previamente tamizados, y lo mezclamos con
movimientos envolventes.
Lo vertemos en un molde de 24 cms y
metemos en el horno durante 45 min
aproximadamente. Si os apetece, lo podéis
decorar espolvoreando cacao amargo (yo
utilizo valor) para decorar.
Es un bizcocho muy jugoso que al principio
se infla y después baja por el centro. No os
dejéis llevar por el aspecto porque es una
auténtica delicia.
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de Recetas Mariasther, donde puedes consultar el contenido original.
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