Es de las recetas que llevan café expreso caliente, la mezcla que se obtiene queda muy líquida pero está bien, no es que se ha fallado en algo. Le rebajé la cantidad de azúcar, la receta original lleva 400 gramos de azúcar y le puse 300 gramos, es suficiente.
Sin más que decir, voy con la receta…
Ingredientes:
300 gramos de azúcar
230 gramos de harina todo uso
60 gramos de cacao en polvo, sin azúcar
1 cucharadita y media de levadura en polvo
1 cucharadita y media de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
220 ml de leche
110 ml de aceite vegetal, puede ser maíz, girasol,etc
1 cucharadita de esencia de vainilla
230 ml de café expreso muy caliente
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Cierne todos los iungredientes secos y reserva. En otro bol, mezcla los huevos, la leche, el aceite, la esencia de vainilla. Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes líquidos, en tres tandas, no necesitas batidora, simplemente con la espátula de cocina, vas mezclando bien. Y por último, agrega el café expreso bien caliente. Queda una mezcla muy líquida, es así, no te preocupes.
Vierte la mezcla en el molde que previamente has preparado y mete en el horno por aproximadamente, 30-35 minutos o hasta que el cuchillo salga seco.
Queda sencillamente deliciosa!
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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