Bizcocho de chocolate y Bayleis

Confiáis en mí? Comprad, pesad y hornead...no os arrepentiréis! Hacía tiempo que la buscaba, la receta de brownie perfecta. No me acuerdo las veces que he probado recetas diferentes intentando encontrar ese punto que a mí me gustaba. A menudo repito el brownie de galletas oreo porque es muy resultón, pero quería llegar más allá. Lleva una cantidad importante de harina, pero compensa con la manteq ...

Como dice un anuncio?un placer sólo para adultos. Un placer terrible.Una mezcla de sabores irresistible que hace de esta tarta el postre perfecto para el final de una buena comida.La he repetido un par de veces, así que os anoto al final de la receta unas notas y consejos para que os quede perfecta.Y aprovechando que es un postre chocolateado, lo presento al reto de Facilisimo.com "Postres co ...

Otoño, cuando llegarás? Hartita empiezo a estar de los calores que van y vienen, que hacen que me ponga manga larga, chaqueta y botines para ir en moto por las mañanas para luego morirme de calor por las tardes cuando salgo de trabajar. Hago un llamamiento al aire fresco, para poder comer cremas calientes y tener ganas de asar castañas… pero por el momento nos conformaremos con este rico bizcocho ...

Cuantas veces habéis tirado las claras por el desagüe? Pues a partir de ahora podéis usarlas para hacer esta maravilla de bizcocho, o bien congelarlas y tener tiempo de pensar que hacemos con ellas. Es de aspecto y tacto compacto, cuando fui a cortarlo no las tenía todas conmigo. Es una receta que fui elaborando sobre la marcha y no sabía lo que iba a salir. Cuando lo probé abrí los ojos como plat ...

Últimamente me ha dado por hacer muchos bizcochos diferentes, y la verdad es que si no voy a llevarlos de postre en ninguna comida o al trabajo los corto en porciones y los congelo. Quedan perfectos, y de esta manera tengo despensa para desayunar rico los fines de semana. Este lo hice ya hace unas semanas y lo acompañamos con una bola de helado artesanal de chocolate negro como colofón de una comi ...

Y a quién no le gustan? Las clásicas, de naranja, de arándanos, de nata o estas súper esponjosas que os traigo hoy. Me sorprendió mucho que uno de los ingredientes fuera agua, pero reconozco que le da una textura diferente y quedan deliciosas. La receta es tal cual la que compartió Tere de las Maria cocinillas en su blog no hace mucho, sólo he añadido pera y chocolate. Tere es de esas personas que ...

Setiembre, volvemos a la carga para llenarnos el estómago con recetas ricas y fáciles después de un verano de descanso. Ya tengo en mente la lista de platos que publicaré desde hoy hasta final de año y curiosamente me sale casi todo dulce…tengo un problema :) Este verano he estado en Mallorca visitando a la familia, y de esos días salieron 5 recetas de diferentes miembros de la familia que las ir ...

Una locura, cuando lo hice no pensé ni por asomo que quedaría con esta textura, olor y sabor. La receta original es con doble de chocolate, pero yo decidí poner triple y con los 3 tipos. Cacao puro para la masa, pepitas de chocolate con leche y para rematar añadí Lacasitos de chocolate blanco que me mandaron a casa para probar. Los Lacasitos al pesar se van al fondo, creando una capa compacta y cr ...

No sabéis las ganas que tenía de volver a abrir mi cocina y cocinar para vosotros! He pasado unos meses realmente malos en lo personalmente hablando por motivos que no vienen al caso o que simplemente no vale la pena ni mencionarlos. El blog, las fotos, las recetas, los platos son un reflejo de mi persona por lo que he esperado el tiempo suficiente para estar bien y volcar el 100% de nuevo. Y si ...

La tarta sacher siempre ha sido de mis favoritas, ya que queda espectacularmente buena con no mucho trabajo. La considero una receta facilona, usando una mantequilla y chocolate de calidad es una apuesta segura. Podéis ver la versión tradicional aquí, un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de melocotón y bañado con una ganache de chocolate. Hoy os traigo a su prima hermana con un ligero toq ...