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Bizcocho de ColaCao
Rosa nos presenta hoy un bizcocho con toques de nostalgia. Para mi que ya tengo cierta edad… me trae recuerdos de la niñez, que digo de la niñez si yo todavía tomo ColaCao de vez en cuando. No se si os pasa como a mi pero si no puedo dormir por la noche, me levanto y me preparo un buen vaso de colaCao, me genera placidez y normalmente me duermo rápido… Ya sabéis que podéis ver mas trabajos de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su página de facebook donde publica a diario.
Hoy toca receta de bizcocho de chocolate con ColaCao o cualquier otro cacao instantáneo, un bizcocho casero, súper esponjoso y sencillo y además, con ese ingrediente que todos tenemos en casa y con el que solemos desayunar o merendar. Seguro que os sorprende su sabor, es como si te pudieras comer un vaso de leche con Cola-cao en cada pedazo que te llevas a la boca.
Os aseguro un éxito rotundo con este bizcocho de ColaCao, es ideal para lo más peques y también para los mayores, además es un bizcocho que os puede servir para hacer tartas, lo podéis rellenar de crema pastelera, mermelada, o de lo que se os atoje.
Ahora ya no tenéis ninguna excusa para preparar este rico bizcocho o una tarta de chocolate, por que con esta receta es muy sencillo y mira que pinta…Um!!!
¿No te comerías un trozo ahora mismo? Espero que os guste tanto como a mí.
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Bizcocho de ColaCao, ingredientes:
4 huevos medianos
200 gr de harina común
75 gr de azúcar
75 gr de Cola -Cao o cacao instantáneo
100 gr de leche
1 cucharada tamaño café de mantequilla
8 gramos de levadura en polvo o polvos de hornear
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Bizcocho de ColaCao, preparación:
Para hacer este bizcocho yo he utilizado un molde redondo de 20cm de diámetro.
Primero preparamos el molde elegido y encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando, luego separamos las claras de los huevos de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las reservamos.
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Por otro lado mezclamos las yemas con la leche y el azúcar y montamos el conjunto hasta que duplique su volumen.
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A continuación le incorporamos el cacao instantáneo pasando este por un colador fino, es decir, lo tamizamos, mezclamos con la ayuda de una espátula y con mucho cuidado para que no se bajen las yemas. Seguidamente añadimos la harina y la levadura del mismo modo que lo habíamos hecho con el ColaCao y mezclando el conjunto de forma homogénea. Le incorporamos la mantequilla fundida.
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Una vez que ya tenemos la masa anterior vamos añadir las claras a punto de nieve que teníamos reservadas, mezclamos todo el conjunto cuidadosamente.
Ahora rellenamos el molde que teníamos preparado con la masa del bizcocho de chocolate con ColaCao y horneamos con el horno previamente caliente a 180ºC durante 20 minutos, hasta que al introducir una aguja en el centro del bizcocho, salga limpia.
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Dejamos reposar el bizcocho unos minutos y desmoldamos.
Por último espolvoreamos el bizcocho de chocolate con ColaCao, con azúcar glas y a disfrutar.
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Te dejo un vídeo para que puedas ver como se hace la crema pastelera:
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