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Bizcocho de lima y anís



Un bizcocho que hago muy a menudo, por lo sencillo, jugoso y riquísimo que queda...es de los que vuelan en 2 días, le gusta a todos en casa! tomad nota, se hace en un plis
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 yogur
1 medida de yogur de aceite de oliva
1 cuch. anís estrellado
anís (licor)
la piel y el jugo de 1 lima
2 medidas azúcar
3 medidas harina
3 huevos
1 sobre levadura
pizca sal
azúcar glass
Preparación:
- Poner el aceite con la piel de lima y el anís en un cazo y calentar sin que llegue a hervir. Reposar 30 minutos.
- Encender el horno a 200º
- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear
- Añadir aceite y yogur, harina, levadura y sal. Batir hasta formar una masa homogénea.
- Verter en un molde engrasado y hornear 30/40 minutos a 180º. Haced la prueba del palillo y si sale seco ya está hecho.
- Pinchar toda la superfície del bizcocho con un palillo y rocias con un poco de licor de anís. Decorar con glass, dejar enfriar (si podéis) y a comer!!








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