Bizcocho de anís estrellado



Bizcocho de anís estrellado


La mayoría de las veces que he utilizado anís para postres ha sido en forma de licor. Un vasito de anís le va de perlas a las rosquillas o a los bizcochos, pero con anís estrellado se consigue un sabor y un aroma más suave y si van a comerlo los niños es más adecuado que el licor.

Las infusiones de anís estrellado se utilizan mucho para problemas digestivos, también como expectorante e incluso para aliviar el asma. Sin embargo, a pesar de que antes se usaba mucho para los cólicos de los bebés, la realidad es que actualmente los médicos no lo recomiendan. Parece ser que a veces es adulterado con falso anís estrellado (badiana de Japón) que es una planta tóxica, así que hay que tener mucho cuidado con la procedencia de lo que compramos si es para darlo al bebé.

Pero a lo que vamos, si lo utilizas para hacer este bizcocho, te va a encantar. Además del aroma que deja mientras lo haces en el horno, el sabor que le da a este bizcocho es fantástico.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 225 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura (polvo de hornear)
- 75 ml. de aceite de oliva
- 1 infusión de anís estrellado (4 anises)

Elaboración:
1. Pon una tacita de agua a hervir en un cacito. Cuando hierva añades el anís estrellado, lo dejas un par de minutos y apagas el fuego. Tapa el cazo y deja que infusione y se enfríe mientras haces el resto del bizcocho.



2. Monta los huevos (mejor con varillas eléctricas) hasta que doblen de volumen junto con el azúcar.
3. Añade el aceite de oliva y sigue batiendo.
4. Cuela la infusión de anís y bate un poquito más.
5. Mezcla la harina con la levadura en polvo, tamízala (vale con un colador) y ve mezclando poco a poco con lo anterior (ya sin varillas).
5. Si utilizas un molde de silicona no hace falta engrasarlo, pero si no es así, unta el molde con mantequilla.



Calienta el horno a 190ºC, yo uso el ventilador, y mete el bizcocho durante 35 minutos aproximadamente. Comprueba que esté hecho pinchando un palillo en el centro. Sabrás que está hecho cuando salga limpio. Deja enfriar en una rejilla y desmolda.



Espero que te guste este bizcocho tierno y esponjoso y con un sabor y un aroma riquísimo!



También puedes seguirme en Facebook y Twitter

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de patatas y bacon

¿Alguna vez te has puesto a contar cuántos ingredientes utilizamos normalmente en la cocina? Francamente yo tampoco lo he hecho, pero lo cierto es que la lista de la compra suele tener siempre las mis ...

Bizcocho de claras

En muchos postres se utilizan solo las yemas y nos encontramos sin saber qué hacer con las claras. Se pueden congelar sin ningún problema, pero también las podemos utilizar para hacer un merengue, por ...

CALAMARES EN SU TINTA

Por si no lo sabíais existe una tendencia actual a incorporar el color negro a las comidas, fundamentalmente con un fin estético, para que las fotos en las redes sociales queden de lo más originales y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Bizcocho de anís

Este bizcocho tiene un suave sabor a anís... ...con una frescura que le aporta la ralladura de limón, con una cremosidad especial por el yogur griego añadido y la dulzura natural del azúcar moreno... ...con ingredientes naturales y frescos... ...con una textura muy suave y esponjosa......pon el horno a 170ºC, en posición de arriba y abajo ...los ingredientes que necesitas para preparar este ...

Bizcochos Bizcochos y magdalenas Recetas Dulces ...

Bizcocho de anís

Esta receta de bizcocho de anís casero, es de aquellas que te dejarán un sabor de boca inconfundible. Sin duda, hay sabores que son tradicionales e inconfundibles. Si, por ejemplo, intentamos recordar el sabor que dejó en nuestro paladar, aunque sea hace muchos años, un bizcocho o un rollito de anís, sin duda nos vendrá enseguida a la mente. Y es que antes de que se pudiesen encontrar en los sup ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de anís y limón

Bizcocho de anís y limón El otro día, hablando con una amiga, me pidió que le diera una receta de bizcocho, pero simple, de los de siempre, con sabor a bizcocho tradicional. Pensando, se me vino a la cabeza esta combinación: Anís y Limón. El limón es el ingrediente por excelencia, de antes y de ahora. ¿Qué bizcocho que se precie no lleva incorporado la ralladura de limón? Y en cuanto al anís (las ...

general dulce postres ...

Rollitos de canela y anís estrellado

¿Hola? Si, ¿frío? ¿Ha llegado ya usted? No tengo claro aún que el frío haya llegado, ya que hasta la semana pasada aún salía a la calle en mangas cortas. Por mi parte, este año puede pasar de largo, porque ¡ el frío no me gusta nada! De todas formas, como creo que eso no va a suceder, y parece que el frío ha llegado para quedarse, he pensado que es el momento perfecto para traerte esta receta tan ...

general

Pollo con nueces y anís estrellado

Hoy te presento una receta oriental que he modificado a mi estilo. Cuando una receta lleva mucho picante siempre la modifico. Hace más te 20 años que se sufro de cálculos renales en ambos riñones...Ni que decir, cuando he tenido los dolores del riñón. El plato de hoy esta elaborado con estrella de anís. Es un condimento que se le reconocen propiedades medicinales en el sistema sistémico como tóni ...

general bizcochos

Bizcocho de yogurt y anís

De sobra es conocido este bizcocho donde las medidas de los ingredientes se miden gracias al vasito del yogurt. Lo que yo no conocía, era el toque del anís, que queda realmente exquisito. Esta receta fue una de tantas que llegaron a mí por la gente cercana. De estas que llevan un día al trabajo, te gusta y pides la receta porque quieres intentar que te salga igual aunque no lo consigas. Gracias ...

Dulces

Bizcocho de manzanilla, anís y limón

Ingredientes 4 huevos 200 g de harina 1 sobre levadura en polvo 200 g de azúcar 2 cucharadas de azúcar avainillado 1 yogur griego 100 ml de aceite de oliva 100 ml de leche 5 bolsas de infusión de manzanilla con anís (Infutisa) La rajadura de la piel de 2 limones 2 cucharadas de anís Elaboración Ponemos la leche en una taza apta para microondas junto con las bolsitas de manzanilla con anís y calent ...

bizcocho pastelitos postre ...

Bizcochitos borrachos con anís Chinchón y yema tostada

La semana pasada llegó a mi casa, por cortesía de González Byass, una botella de Anís Chinchón Dulce. Recibirla me hizo la mar de feliz. No es nuevo si os digo que me encantan el dulzor y aroma característicos de esta bebida. Es uno de mis ingredientes favoritos a la hora de preparar postres. Con lo que, prácticamente de inmediato, me puse a maquinar una receta en la que este extraordinario espir ...

antelación bizcochos masas ...

Bizcocho de lima y anís

Un bizcocho que hago muy a menudo, por lo sencillo, jugoso y riquísimo que queda...es de los que vuelan en 2 días, le gusta a todos en casa! tomad nota, se hace en un plis TRADICIONAL Ingredientes: 1 yogur 1 medida de yogur de aceite de oliva 1 cuch. anís estrellado anís (licor) la piel y el jugo de 1 lima 2 medidas azúcar 3 medidas harina 3 huevos 1 sobre levadura pizca sal azúcar glass Preparaci ...

Especias Herbolario Producto

Un Producto Especias: Anís

Su origen es Oriente Medio, de la planta del anís se utilizan las semillas que son gris verdosas, dulces y delicadas. También está el anís estrellado, fruto en forma de estrella de un árbol llamado badián. Cocina Ideales para aromatizar postres, tartas, pan y cremas. El anís y el anís estrellado también se utilizan para aromatizar el pescado, y se pueden añadir a salsas, menestras, pollo, cerdo y ...