Se trata de un bizcocho, fácil de preparar en un solo cuenco. No hay nada más agradable para tomar con un café, chocolate o una taza de té.
Espolvorearlo con un poco de azúcar glas antes de servir.
Para tener un buen resultado, os recomiendo que la leche, los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente
INGREDIENTES
.125 gr de mantequilla
.1 cucharada de esencia de vainilla
.275 gr de azúcar
.3 huevos
.150 gr de harina normal
.75 gr de harina luedante ( bizcochona que lleva levadura incorporada)
.¼ de cucharadita de bicarbonato
.125 ml de leche
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 160ª C.
Engrasar y enharinar un molde redondo y profundo de 20 cm.
Batir todos los ingredientes, solo lo necesario para que se mezclen y quede una mezcla homogénea y de color claro. Verter la masa en el molde.
Hornear unos 60 minutos a 160ºC, pinchar para ver se esta.
Dejar reposar 5 minutos y enfriar sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glas ¡¡ y buen provecho!!