Bizcocho de nata (crema de leche) y coco





¡Hola a tod@s!

Hace más de siete meses de mi última entrada. El cansancio se apodero de mi y he sido incapaz durante este tiempo de poder dedicarme al blog.

Lo peor de abandonarlo es la pereza que te va entrando y se va instalando lentamente en tu cuerpo. Fueron pasando los días y llegó el verano y me convencía  a mi misma de que tenía que preparar alguna receta para el blog.

Durante este tiempo me he planteado ¿Si realmente merece la pena seguir con esta aventura?. De vez en cuando entraba en el blog y veía las mismas "Tortitas americanas" que llevan instaladas en la cabecera desde marzo y cada vez que las veía me decía a mi misma ¡Tengo que volver!, pero ningún día era el adecuado.

Creo que ya he descansado lo suficiente, así que ya me tenéis de nuevo de vuelta.

A finales de este mes, va a hacer 3 años que abrí el blog. Mi primera receta dulce fue el tradicional bizcocho de natas y me apetecía mucho volver con la receta con la que comencé. La he modificado un poco y le he añadido nuevos ingredientes. Si echamos la vista atrás, tres años me han dado para aprender muchísimo en esto del mundo blogueril y me encanta ver lo que he ido evolucionando, tanto a nivel personal como a la hora de preparar las recetas.
Como veis este verano me he comprado un nuevo molde de Nordic Ware. No me cansaré de deciros lo maravillosos que son estos moldes. Si os queréis dar un caprichito: Compraros uno, porque no os arrepentiréis.

Vamos con la receta:



Ingredientes

Las medidas de este bizcocho se hacen con una taza (en este caso he utilizado una de unos 300 ml), pero depende mucho del molde que vayáis a utilizar.

1 taza de nata (crema de leche) (35% M.G., yo he usado la de la Central lechera asturiana de montar)

1 taza de azúcar

1 1/2 tazas de harina

1 sobre de levadura Royal (son 6 gr)

3 cucharadas soperas de Cognac

3 cucharadas soperas de leche

125 g de coco rallado



Preparación
Tamizamos en un cuenco el harina y la levadura y reservamos.
Encendemos el horno a 180 º calor arriba y abajo
Ponemos en un cuenco la nata (crema de leche) y el azúcar. Batimos con las varillas hasta que quede una crema, no hace falta llegar a montarlo como si fuésemos a preparar nata montada (crema de leche), sólo que quede cremoso.
A continuación añadimos los huevos de uno en uno, añadiremos el siguiente cuando este bien integrado el anterior.
Añadimos el Cognac (también está muy rico con Ron añejo) y la leche y volvemos a batir.Incorporamos el coco y seguimos batiendo
Una vez que tenemos bien mezclados los ingredientes, vamos añadiendo poco a poco el harina, sin dejar de batir.
Cuando lo tengamos listo, lo volcamos sobre el molde engrasado. Yo para los moldes de Nordic Ware utilizo spray vegetal, pero si no disponéis de él, os sirve perfectamente un poco de aceite de girasol.
Lo llevamos al horno durante aproximadamente 50 min.Comprobamos con una aguja si el bizcocho está listo (la aguja tiene que salir limpia).
Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde unos 10 min. antes de desmoldar y listo.

Si os gusta el coco, este bizcocho os va a encantar ¡Ya me contaréis!



Por si os resulta más fácil la receta, aquí os dejo el vídeo



Fuente: este post proviene de ¿Cuántas horas tiene el día?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

...Me vais a perdonar, pero conocéis el dicho de "Culo veo, culo quiero", pues eso fue lo que me paso a mí con esta Bica de Laza. Llega un día Loly de O Garfelo y publica esta maravilla de l ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces bizcochos dulce ...

Atención señores: ¡¡bizcocho de manzana, nueces y coco!! Una auténtica delicia Me encantan los bizcochos y tartas elaborados con fruta. No sólo por la fruta en sí, sino también por el toque tan jugoso pero no mojado que le aporta a las masas porque además se alarga mucho más el tiempo en que el dulce se mantiene blandito, jugoso y con la textura inicial. Este bizcocho lo preparé para celebrar el c ...

recetas postres bizcochos tartas

Buenos días, después de tanto tiempo retomamos el ritmo. Que gusto poder disponer de ese tiempo que a veces nos gustaría tener pero que por circunstancias no tenemos. Pues aquí estoy otra vez para compartir con vosotros esas recetas, detalles, cositas que tanto me gustan. Así que, empecemos felices el lunes después de un buen y riquísimo café :) con una deliciosa receta de bizcocho de coco y choc ...

En casa es religión tener un bizcocho para desayunar, así que, aun siendo verano he estado horneando, y uno de ellos ha sido este Bundt de Coco y frambuesas que está para ponerle un piso donde el quiera. Es un bizcocho muy jugoso por la crema de coco que lleva, y esa es además su única grasa. Tiene un sabor intenso a coco y el toque acido de las frambuesas lo hace espectacular. Si eres amante del ...

general bizcocho chocolate ...

Hoy es el cumpleaños de una amiga estupenda, de esas que son excelentes personas y que quieren bien a los demás y he pensado que podía llevar un detallito para compartir. Qué mejor y más rápida idea que unos bizcochos bundt de coco y chispas de chocolate. Espero que les guste. Están hechos con los moldes Nordic Ware. Sí, sí, ya se que son un poco caros pero el resultado es tan bonito y definido qu ...

recetas postres bizcochos caseros postres con coco ...
bizcocho de coco

Imprimir Todavia tenia en el frigorifico un par de yogures de coco de cuando hice el basbusa...y nadie les hacia caso... mire la fecha de caducidad y ...en efecto ..caducaban ayer.... pues nada...tenia dos opciones..o tirarlos...(que va a ser que no)..o hacer algun postre con ellos... Me acorde de un bizcocho que vi en el blog de Marineus.."la cocina de Marineus"..que tenia muy buena pin ...

general dulces tartas y postres

Aunque ultimamente no puedo actualizar el blog todo lo que me gustaría, no podía dejar de hacerlo hoy. Dos añitos han pasado ya desde la primera receta publicada !!!! Cuantas cosas bonitas me ha traído este blog, cuanta ilusión he puesto en él y sobre todo cuantas gracias os debo dar a todos los que habéis hecho mis recetas, me habéis dejado un comentario, o, simplemente habéis pasado por aquí. ...

Hoy bizcocho sencillo y rico para desayunar o merendar. Que la piña y el coco combinan a la perfección no es ningún secreto, pero si con estos calorcitos que siguen haciendo los combinamos en un rico bizcocho es ya una absoluta maravilla. Es un bizcocho muy refrescante debido a la leche de coco, al coco y a la piña, en casa duró ¡un suspiro! A sí que para este veroño me parece ideal. Y es que est ...

general

Buenas tardes !!! el otro día por facebook os intentaba dar envidia (de la sana, eh!) jijiiii, de lo bien que olía mi cocina con algo que tenía en el horno. Hoy os traigo el cuerpo del delito, jijiii, un bizcocho de coco, nueces y zanahoria, ale, dando finiquito a los restos que todavía me quedaban de los productos que tengo rodando por la despensa y llamo "por si..." El resultado es ...

recetas postres dulces recetas

Soy muy fan de las tartas de zanahoria y esta variante en bizcocho no tiene nada que envidiarlas. Además tiene como extra el coco que me vuelve loca. Es perfecto para acompañar la leche por la mañana y empezar el día de buen humor. Probadla y ya veréis qué éxito tiene, desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos. Ingredientes 250 gr de zanahoria rallada 200 gr de harina 1 sobre de levadura 125 gr d ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Me imagino que casi todos los blogs de repostería de España estaremos estos días hablando de lo mismo, ¿vieron el programa "Deja sitio para el postre"? Yo, como siempre, en Belén, como los pastores, me acordé a las tantas y ya el programa había terminado, aunque lo pude ver luego on-line Menuda ventaja porque te ahorras toda la publicidad y además te salta lo que no te apetece ver. Quizá ...