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BIZCOCHO DE NATA (crema de leche) Y LIMÓN

He probado un producto nuevo, la nata (crema de leche) de repostería de La Asturiana y he hecho un bizcocho con zumo de limón natural y abundante corteza finamente rallada, lo que le ha conferido un aroma y sabor realmente buenos. Es dulce y ácido, cálido y refrescante. Una sencilla y maravillosa receta que nos puede dar mucho juego









BIZCOCHO DE NATA (crema de leche) Y LIMÓN
Ingredientes: (para 1 bizcocho)
200 gr. de huevo (4 pequeños)
250 gr. de harina floja (la normal)
150 gr. de de aceite de girasol
275 gr. de azúcar
50 gr. de zumo de limón colado
125 gr. de nata (crema de leche) de repostería La Asturiana
10 gr. de impulsor o gasificante
un poco de ralladura de limón
mantequilla y harina para el molde o spray desmoldante
Preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar y ralladura de limón. Cuando estén bien batidos y cremositos, añadir la nata (crema de leche) de repostería y el zumo de limón y volver a batir. Seguidamente agregar el aceite poco a poco y sin cesar de batir. Aparte mezclar la harina con el impulsor. Añadirla al batido poco a poco y continuar batiendo hasta que se forme una crema homogénea. Engrasar un molde con mantequilla y harina o bien con spray, llenar (no del todo porque sube) con la mezcla anterior y cocer en el horno precalentado a 180º C o hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Desmoldar y dejar enfriar. Con esta masa se pueden hacer deliciosas magdalenas, cupcakes o magdalenas francesas



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