No se si a vosotros os pasa lo mismo que a mi, entre semana aunque las mañanas las tengo libre porque trabajo de tarde, el tiempo pasa rápido, siempre ando enredada haciendo cosas, como siempre digo me cuesta estar sin hacer así que cocino, hago deporte, la compra, la casa.. lo que viene siendo el día a día, que hace que en un momento pase la semana, llegue el esperado fin de semana que no trabajo y si antes se llega, antes de va. ¿No podría durar un poco más el fin de semana?.
Pensando en ese poco tiempo que tenemos libre y en que nos gusta comer y darnos caprichos de vez en cuando, busco recetas como estas que se hacen en el microondas y el resultado es increíble.
Te animo a probar este estupendo bizcocho de plátano con miel que te va a enamorar, tenéis también un vídeo explicando paso a paso la receta por si hay algún tipo de confusión o simplemente prefieres ver como lo preparo.
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/
Ingredientes:
3 huevos
125 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura
80 gr de mantequilla
100 gr. de harina
2 o 3 plátano
miel Batimos los bien los huevos, agregamos la mantequilla (previamente derretida en el microondas) y el azúcar , movemos bien hasta que esté todo bien integrado.
Por último agregamos harina y levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Engrasamos un molde, ponemos miel en la base y cubrimos con rodajas de plátanos. Vertemos la masa en el molde y terminamos agregando un plátano maduro cortado en dados.
Cocinamos durante 8 minutos en el microondas a máxima potencia, pasado este tiempo con cuidado desmoldamos.
Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
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