La valoración media de 159 personas es: Excelente

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso ,historia:


Cómo hacer bizcocho de yogur gigante y esponjoso. Con esta receta de bizcocho tan sencilla y resultona podrás dar de comer a un gran número de personas. En una fiesta de cumpleaños a la que vayas a invitar a mucha gente, puedes ofrecer un buen pedazo de este bizcocho de yogur a cada un@ y quedar de lujo.

Hacer un buen bizcocho casero, requiere una técnica que me ha llevado años perfeccionar, pero, por suerte, al final he dado con la tecla y he econtrado la forma de que siempre (salvo contadísimas ocasiones) me salgan bien. Básicamente requiere 2 pasos muy importantes sin los cuales no puede salir esponjoso. El primero es el batido de los ingredientes. Para que el bizcocho suba, además de la levadura tenemos que hacer un batido de los huevos y el azúcar a velocidad alta para que la masa se llene de aire. Esto favorecerá la efervescencia de dicha masa al ser horneada. El segundo, pero no por ello menos importante, es el control de la temperatura del horno. Es esencial no abrir el horno durante el tiempo que el bizcocho esté subiendo. En el momento que abrís la puerta, la temperatura baja y esto puede cortar la cocción del bizcocho y por tanto, el resultado final no será el mismo.

Teniendo estas dos directrices en cuenta, si seguís el resto de pasos que explico en el vídeo y que voy a contaros también por escrito en el apartado de preparación. Y como se suele decir, con esto y un bizcocho... ah no, que todavía os tengo que contar cómo hacerlo. Vamos a ello.

Ingredientes



250 g de yogur natural (2 yogures)

12 huevos medianos

500 g de harina

400 g de azúcar

100 g de aceite de girasol

20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Económicas Fáciles Bizcochos

Bizcocho de mandarina gigante

Bizcocho de mandarina gigante Bizcocho de mandarina gigante ,historia: En cuanto veáis las fotos del bizcocho de mandarina gigante que he preparado hoy os vais a enamorar perdidamente. Tiene un tamaño y una presencia que va a dejar con la boca abierta a cualquiera que lo vea. Además de mandarina, con lo bien que le van los cítricos a un bizcocho, lo llenan de frescor y el resto de ingredientes con ...

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil Bizcocho de yogur esponjoso y fácil ,historia: Bizcocho de yogur esponjoso y fácil. El bizcocho de yogur es una de las recetas más populares y me atrevería a decir que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria. A quienes nos ...

Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante

Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante ,historia: Una hora es lo que hace falta para sacar este pedazo de bizcocho esponjoso gigante. Eso y unos pocos ingredientes económicos. Preparar un bizcocho es una de las cosas más fáciles que hay una vez le has pillado el truco, tan solo hay que mezclar los ingredientes de un modo concreto haciendo por un lado un m ...

Económicas Fáciles Bizcochos

Bizcocho esponjoso de 24 raciones

Bizcocho esponjoso de 24 raciones Bizcocho esponjoso de 24 raciones ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta que os va a resultar de lo más útil si sois de las personas que celebran todos los cumpleaños en casa e invitáis a mucha gente. Con este bizcocho esponjoso de 24 raciones darás de comer a un buen número de personas y solo te hará falta un café para acompa ...

Bizcocho esponjoso de leche condensada

Bizcocho esponjoso de leche condensada Bizcocho esponjoso de leche condensada ,historia: Dentro de la amplia gama de bizcochos que existen, este es uno de los que más me gustan y es, cómo no, porque lleva leche condensada. A estas alturas estoy seguro de que ya se ha convertido en uno de los ingredientes favoritos de tod@s. Está tan buena que se puede comer a cucharadas así que imaginad lo que pue ...

Dulces Postres Masas

Bizcocho esponjoso de yogur

Bizcocho esponjoso de yogur Hoy vengo con un delicioso bizcocho esponjoso de yogur, muy rico. Ideal para los desayunos o meriendas, un rico bizcocho casero y con ingredientes que tenemos en casa. Ya apetece encender el horno y preparar estos ricos dulces. Este bizcocho me gusta mucho, queda muy esponjoso y jugoso, para acompañar el café es ideal y si quieres algo más especial para celebraciones, ...

recetas dulces bizcochos y t@rtas básicos ...

Bizcocho esponjoso

Receta de Bizcocho Esponjoso un bizcochuelo básico súper esponjoso ideal para hacer pasteles, tartas y tortas rellenas y decoradas para fiestas y cumpleaños. Receta paso a paso con fotos y detalles: Este es un bizcocho esponjoso, similar el bizcocho genovés o bizcochuelo de huevos, azúcar y harina pero con unos ingredientes extra y un método de elaboración diferente lo que lo hace súper alto y esp ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Bizcocho de chocolate gigante

Bizcocho de chocolate gigante Bizcocho de chocolate gigante ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar un bizcocho de chocolate gigante especial para tartas húmedas o tartas con fondant. Ni que decir tiene que se puede comer a palo seco mojándolo en leche y así tendrás un postre delicioso para los desayunos. Si lo hacéis de este tamaño (he utilizado un mo ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate ...

BIZCOCHO DE YOGUR Y NUTELLA FÁCIL Y ESPONJOSO

Hoy traemos el típico bizcocho de abuela, fácil y esponjoso, ideal para el desayuno y la merienda. Os dejamos la receta junto con la elaboración y nuestro vídeo para que veáis como se hace paso a paso. Espero que ps guste esta receta tanto como a nosotros Ingredientes Bizcocho Huevos 3 U Yogurt natural azucarado 2 U Aceite de girasol 62 ml Azúcar 250 g Harina 375 g Levadura 1 cs Nutella 2 cs In ...

Económicas Fáciles Merienda ...

Bizcocho esponjoso de naranja

Bizcocho esponjoso de naranja Bizcocho esponjoso de naranja ,historia: ¡Hola querid@s amig@s¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta que hago con el fin de ir añadiendo cosas a mi recetario que no tenía todavía o bien ir renovando las que ya tenía hechas, para darles un salto de calidad. Como ya sabréis a estas alturas,  tengo un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que ...