La valoración media de 151 personas es: Excelente

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso

Bizcocho de yogur gigante y esponjoso ,historia:


Cómo hacer bizcocho de yogur gigante y esponjoso. Con esta receta de bizcocho tan sencilla y resultona podrás dar de comer a un gran número de personas. En una fiesta de cumpleaños a la que vayas a invitar a mucha gente, puedes ofrecer un buen pedazo de este bizcocho de yogur a cada un@ y quedar de lujo.

Hacer un buen bizcocho casero, requiere una técnica que me ha llevado años perfeccionar, pero, por suerte, al final he dado con la tecla y he econtrado la forma de que siempre (salvo contadísimas ocasiones) me salgan bien. Básicamente requiere 2 pasos muy importantes sin los cuales no puede salir esponjoso. El primero es el batido de los ingredientes. Para que el bizcocho suba, además de la levadura tenemos que hacer un batido de los huevos y el azúcar a velocidad alta para que la masa se llene de aire. Esto favorecerá la efervescencia de dicha masa al ser horneada. El segundo, pero no por ello menos importante, es el control de la temperatura del horno. Es esencial no abrir el horno durante el tiempo que el bizcocho esté subiendo. En el momento que abrís la puerta, la temperatura baja y esto puede cortar la cocción del bizcocho y por tanto, el resultado final no será el mismo.

Teniendo estas dos directrices en cuenta, si seguís el resto de pasos que explico en el vídeo y que voy a contaros también por escrito en el apartado de preparación. Y como se suele decir, con esto y un bizcocho... ah no, que todavía os tengo que contar cómo hacerlo. Vamos a ello.

Ingredientes



250 g de yogur natural (2 yogures)

12 huevos medianos

500 g de harina

400 g de azúcar

100 g de aceite de girasol

20 g de levadura en polvo (polvos de hornear)

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Cocina internacional Económicas Fáciles ...

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil

Bizcocho de yogur esponjoso y fácil Bizcocho de yogur esponjoso y fácil ,historia: Bizcocho de yogur esponjoso y fácil. El bizcocho de yogur es una de las recetas más populares y me atrevería a decir que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria. A quienes nos ...

Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante

Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante Cómo hacer un bizcocho esponjoso gigante ,historia: Una hora es lo que hace falta para sacar este pedazo de bizcocho esponjoso gigante. Eso y unos pocos ingredientes económicos. Preparar un bizcocho es una de las cosas más fáciles que hay una vez le has pillado el truco, tan solo hay que mezclar los ingredientes de un modo concreto haciendo por un lado un m ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur esponjoso

. Bizcocho de yogur esponjoso Te traigo un nuevo bizcocho para deleitarte en las sobremesas familiares, o… para que cuando quieras darte cuenta os lo habéis comido a escondidas jajajaja. Puedo asegurar sin ninguna duda de que está entre los 3 mejores bizcochos que yo he hecho y ya llevo unos cuantos… La textura es fantástica, el más esponjoso de los que yo he hecho con diferencia, pero ...

recetas postres huevos dulces ...

BIZCOCHO ESPONJOSO

Pues ta semana la vamos a terminar con un clásico, un BIZCOCHO ESPONJOSO, una de esas recetas que debemos tener siempre a mano para cualquier ocasión. En esta ocasión he utilizado la receta que me dió mi hermana Mª Luz, que llevó este bizcocho a casa de mi "mare" y a verdad es que es de los bizcochos de toda la vida, sin complicaciones, sencillo y simplemente delicioso. Y es que m ...

recetas postres chefomatic dulces.

Bizcocho esponjoso de limón.

¡Muy buenos días! Todos sabemos que para empezar el día con buen pie es imprescindible un buen desayuno, que nos aporte la energía necesaria para pasar la mañana, como el delicioso bizcocho de limón que hoy os traigo. Cuando era adolescente, mi madre me solía hacer un bizcocho de naranja que más que un bizcocho se asemejaba un poco en textura a un pastel, era una mezcla entre bizcocho y tarta de ...

Recetas de Postres

Bizcocho esponjoso de yogur griego (Natural o Chocolate)

Esta receta de Bizcocho Esponjoso de Yogur Griego puede hacerse con el Natural o con el Yogur de Chocolate, y con ambas opciones queda esponjoso y delicioso. Acordaros que para que la textura sea la optima, es importante usar un yogur griego, ya que sino corremos el riesgo que quede menos esponjoso y cremoso que si usamos un yogur natural normal. Otro punto importante es poner dos yogures en vez d ...

Económicas Fáciles Bizcochos

Bizcocho de mandarina gigante

Bizcocho de mandarina gigante Bizcocho de mandarina gigante ,historia: En cuanto veáis las fotos del bizcocho de mandarina gigante que he preparado hoy os vais a enamorar perdidamente. Tiene un tamaño y una presencia que va a dejar con la boca abierta a cualquiera que lo vea. Además de mandarina, con lo bien que le van los cítricos a un bizcocho, lo llenan de frescor y el resto de ingredientes con ...

general postres thermomix

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO

BIZCOCHO DE LIMON ESPONJOSO Os dejo una nueva receta, esta me la pidio un seguidor de la pagina de facebook Dubraska Urbaneja. Es un bizcocho de limon esponjoso sin yoghurt.Normalmente casi todos los bizcochos de limon llevan yoghurt pero este no y queda muy muy esponjoso.Aproveche que tenia que hacer este bizcocho para hacer la tarta de cumpleaños de mi padre que pronto os enseñare.Como siempre o ...