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Bizcocho del Caribe

 

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Bizcocho del caribe, historia:

La historia la vamos a empezar a escribir ahora mismo, he iniciado una línea de postres exóticos y que seguro que al menos nos harán decir, que ganas tenía de tomar algo diferente!!!

Este es el primero de la serie, coco, cacao y ron…, el resultado es atractivo y vosotr@s mism@s podéis jugar con los ingredientes. A mi me ha gustado mucho el resultado con la mezcla que le he puesto, pero ya se me ha ocurrido alguna otra idea jejejeje, que bien lo vamos a pasar!!!.

 

Bizcocho del caribe, ingredientes:

6 huevos

200 ml. de aceite

240 gr. de harina

240 gr. de azúcar

1 sobre de levadura en polvo (16 gr.)

20 gr. de cacao puro en polvo

100 gr. de coco rallado

100 ml. de ron

 

Bizcocho del caribe, preparación:

La preparación es como la habitual. Lo primero es separar las yemas de las claras y a continuación montamos las claras a punto de nieve, cuando esté casi le ponemos la mitad del azúcar.

Lo siguiente es añadir las yemas sin parar de batir, el aceite y el ron, por este orden… Cuando esté bien batido todo vamos a ponerle la harina que ya llevará incorporada la levadura y el cacao, a partir de aquí lo batimos todo con el batidor de mano para que no se nos baje la masa, finalmente le ponemos la otra mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que veamos que están perfectamente integrados los ingredientes.

Para entonces ya tendremos el horno pre calentado a 180 º y el molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, lo metemos al horno y esperamos a que se haga. Para la decoración simplemente un poco de azúcar glas por encima…

Como os he explicado en otras ocasiones, os diré que el tiempo en el horno depende de muchos factores, el tamaño del bizcocho, la altura, la calidad del horno, por eso siempre os recomiendo que lo vigiléis y cuando penséis que ya está hecho comprobad pinchándolo con una aguja, si sale limpia es que ya podemos disfrutarlo…..

 

 

 

Bizcocho del caribe, paso a paso:

 

 
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Etiquetas: recetas postres

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