comunidades

Bizcocho húmedo de almendra y sonrisa de melocotón paso a paso foto a foto

"Refrany;
Pel setembre, es talla tot el que penje"
Por septiembre, se corta todo lo que cuelgue.

"Biscuit somriure de bresquilla"

Voy a preparar un bizcocho, suave, jugoso y frutal que está riquísimo y que en su origen no fue de melocotón, si no de pera, y que podemos hacer con cualquier fruta en almíbar.
En la casa del pueblo, siempre tengo algún bote de fruta en conserva ya que la fruta natural solo la podemos comprar cuando vienen los vendedores ambulantes así que la conserva frutal y las natillas o flanes caseros, son muchas veces nuestros postres.
Ha tiempo ya, fuí a preparar un bizcocho y tenía en el frigo unas mitades de pera en almíbar cuyo bote se había abierto hacía días y a pesar de cambiar a un tarro de cristal, y mantener en la nevera no me gusta tener demasiado tiempo, así que aproveché y lo incorporé a la masa, nos gustó tanto que desde entonces comencé a prepararlo así pero otro día fueron unos melocotones lo que tenía abierto y nos gustaron mucho mas, así que desde hace ya unos cuantos años....lo preparo con el melocotón, os recomiendo que lo probéis con vuestra fruta preferida.
A mi madre se lo preparaba con melocotón en conserva al natural (sin azúcar añadido) y con tagatesse por lo de la diabetes, y también salía muy rico, así que si tnéis miedo a engordar, podéis hacerlo así.


Siempre le hemos llamado en casa, bizcocho de melocotón, hasta que al cortar una porción a mi nieta, me dijo que parecía que el bizcocho tenía sonrisa, y así lo bautizamos, a la peque se le ocurrió ponerle ojitos con lacasitos, otra vez, fueron dos gotas de chocolate y hoy han sido unos arándanos.....¡imaginación al poder! y sonriamos, sonriamos, sonriamos, sonriamos.... muchíiiiisimo, todo lo posible, que aunque la vida nos pone un tropiezo tras otro, siempre, siempre, podemos encontrar un motivo para sonreir y si no ¡LO BUSCAMOS!!!!!!

Necesitaremos;


Mitades de melocotón en almíbar

5 huevos, si son de casa mejor, claro

150g de azúcar

50g de mantequilla

125g de harina

Un sobre de levadura de repostería

75g de almendra molida

100ml de zumo de naranja

Azúcar glas



Mi nieta mayor salió ayer del cole y vino a casa, "Iaia, podríamos preparar para merendar mañana un bizcocho de sonrisa de melocotón....y dicho y hecho, manos bien limpias y delantal atado, ya la tenía preparada. Le encanta "cacharrear" conmigo, y a mí me cae la baba claro, encima ahora su hermanita también colabora así que ¿que os voy a decir? más feliz que una perdiz. Con ellas se olvidan todos los males, y mas cocinando sonrisas, entre sonrisas jajajaja.

Untamos un molde con mantequilla y si el interior no es de teflón de calidad, espolvoreamos con harina encima de la mantequilla. Ponemos a calentar el horno a 180º



Batimos los huevos para que cojan aire



añadimos el zumo de naranja



la mantequilla derretida unos segundos en el mircoondas



y el azúcar



mezclamos la levadura con harina



y la tamizamos sobre el bol



incorporamos la almendra molida y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes y no hayan grumos



en el molde que teníamos ya preparado, volcamos la mitad de la masa



y colocamos sobre la misma, boca arriba,las mitades de melocotones que nos quepan, normalmente en éste molde me suelen caben cinco mitades,



cubrimos las mitades de melocotón con el resto de la masa, e introducimos en elhorno precalentado ya a 180º a media altura unos 45minutos. Ya sabéis que cada horno funciona de una manera dependiendo si es de gas, de luz y los modelos, así que tendréis que ir vigilando para que no se os queme. Os recomiendo, hasta que sepáis los tiempos que necesita vuestro horno, que a los 40minutos, pinchéis en el centro con un palo de brocheta, si sael limpo ya está listo. No habráis el horno ¡¡¡JAMÁS!! antes de pasados 15 minutos...no se os ocurra o se os puede venir abajo.



pasado el tiempode cocción abriremos la puerta del horno y dejaremos enfriar dentro. Lo acabaremos de enfriar sobre una rejilla y cuando lo pongamos sobre la bandeja, plato o puntilla de servir, la podremos cubrir, con dos mitades de papel sulfurizado o de horno



colocaremos el bizcocho encima y espolvoreamos con azúcar glass por ejemplo con ayuda de un colador, si no tenéis tamizador



si no tenéis tamizador



cuando hagamos el corte, podemos colocar unos "ojitos" de arándanos, gotas de chocolate,Lacasitos, gominolas....



hoy han sido unos arándanos



usad vuestra imaginación



resulta un bizocho húmedo y muy jugoso, ideal para



una merienda o desayuno, así que ya sabéis que hacer si quieréis....



compartir dulces sonrisas ;)



"a la taula i......BON PROFIT!!!"

Si te gusta la receta pinchas en g+1 y compartes, podrá llegar a mas gente. ¡Gracias!

Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Como en casa La cosa más dulce

Bizcocho de almendra Parece que el invierno no nos quiere abandonar y, la verdad, no parece que la primavera haya llegado ya. Lo único bueno es que seguimos encendiendo el horno aprovechando este último coletazo invernal y que el cuerpo nos sigue pidiendo combustible calentito. Así que hemos preparado este bizcocho de almendra porque ¡cómo nos vuelve locas la almendra! Y a falta de una buena tarta ...

Recetas de Bizcochos almendras bizcocho de membrillo con almendras ...

Déjate llevar por el sabor más vintage del otoño. Este bizcocho de membrillo y almendra te llenará con el sabor de esta estación, y mientras fuera ya empieza a hacer algo más de fresco, tú en tu silla favorita disfrutas de este postre dulce y jugoso. Solo te hace falta elegir si lo tomarás con una taza de té o con una taza de café caliente. En la repostería no hay demasiadas recetas con membrillo ...

Bizcochos y tartas

Me encantan los momentos dulces, el olor del bizcocho recién hecho, la familia reunida con un rico café o bebida de chocolate para mis pequeñas, su cara de felicidad cuando prueban el bizcocho de mamá hacen que me enamore cada día de la cocina y me pase buena parte de mi tiempo ideando platos nuevos. Me encantan los bizcochos de fruta, son tan jugosos y huelen tan bien, que cuando vi esos melocoto ...

Bizcochos canela Pasteles ...

Este bizcocho queda muy jugoso y esponjoso. El melocotón le da un sabor fresco, y os aseguro que queda delicioso!! 350gr de melocotones 200 gr de harina de repostería El zumo de 1 limón 200 gr de azúcar 115 gr de mantequilla sin sal 3 huevos grandes 125 ml de nata líquida 1 cucharada de levadura en polvo, 8gr. 1 cucharada de azúcar avainillada, 10gr. 1 cucharada pequeña de canela molida Para ...

bizcochos dulces

Erase que se era una tarde aburrida y sin ganas de hacer nada, me entretengo mirando recetas por internet y me entra ganas de algo dulce. Veo en la pantalla un bizcocho hecho con harina de almendra y casualmente tengo en la despensa, venga pues con las manos en la masa y que la tarde resulte productiva. Este bizcocho al llevar almendra y mantequilla resulta mas compacto y menos esponjoso que los t ...

recopilatorios postres carnes ...

Bizcocho de almendra y melocotón en almíbar Si te gusta más la avellana, te dejo al final enlace a nuestra tarta de avellanas. Ingredientes: 200 gr. de almendra molida. 100 gr. de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 3 huevos. 175 gr. de mantequilla. 175 gr. de azúcar. 1 bote grande de melocotón en almíbar. Azúcar glass. Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Fundimos la mantequilla en un c ...

Bizcochos Dulce bizcocho ...

Ya he comentado en ocasiones que me encantan los bizcochos y todo lo que signifique dulces secos, sin crema. Bizcochos, galletas, magdalenas, brioches, son, sin duda, mi perdición.  Hoy os traigo la receta de uno de esos bizcochos de rechupete, un bizcocho de melocotón, peach pound cake que combina la humedad de los trocitos de fruta con la textura de un bizcocho cremoso. Lo que partió de la idea ...

recetas postres

He de reconocer que este bizcocho ha sido totalmente un experimento........que ha salido bien! Me gusta mucho mi receta de bizcocho de naranja y quería hacer algo parecido pero con una lata grande de melocotón en almíbar que tenía por la despensa.......Probé y, algunos, ya habéis visto el resultado en facebook. Habéis sido unos cuantos los que me habéis pedido la receta, así que......aquí la tenéi ...

dulces caseros Cocas Bizcochos ...

Bizcocho de chocolate y almendra Bizcocho de chocolate y almendra, un bizcocho muy jugoso, ideal para acompañar un café. Es uno de los dulces que más me gusta, la combinación de chocolate y almendra me encanta, este tipo de bizcocho me gustan mucho, el toque de la almendra es estupenda le da sabor y deja una masa muy jugosa y tierna. Este bizcocho es un clásico, hacerlo de chocolate siempre gusta. ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y CALABAZA Me encanta la calabaza en los postres, cuenta con múltiples propiedades altamente beneficiosas para nuestro organismo. Entre todas ellas, destacan su elevado contenido en fibra, bajo aporte calórico y sus propiedades antioxidantes. Voy probando diferentes versiones, esta vez con almendra molida. El resultado es un bizcocho húmedo, con un sabor suave y muy rico, segu ...