comunidades

Bizcocho invisible de manzana



 


Curiosa receta y descubrimiento de esta semana, bizcocho invisible tarta invisible, por lo que he leído el termino viene del francés y se denomina así a ciertas tartas con mucha fruta y poco del resto de ingredientes, sobretodo de azúcar.

También es típica encontrarla de pera y ya si te pones de cualquier fruta que te propongas. Otra razón básica para que se llame así el postre es porque la fruta tiene que ir laminada muy finamente, realmente su aspecto recuerda en todo momento a una tortilla de patata.

Recomendable para hacer y disfrutar con un buen vaso de leche fresquita.

Bizcocho invisible de manzana

Ingredientes

1 kg de manzanas reineta

2 huevos

100 gr de harina

90 gr. de azúcar moreno

60 gr. de mantequilla

1 sobre de levadura (10 gr.)

130 ml. de leche

½ ramita de canela

½ vaina de vainilla

Cáscara de ½ limón

Mermelada de albaricoque Elaboración

Cuece durante unos minutos la leche con la canela, la vainilla y la cáscara de limón. Deja enfriar por completo y retira los ingredientes que le han añadido aroma y sabor.

Con las varillas eléctricas bate la mitad del azúcar con los huevos alrededor de 4 minutos, la mezcla tiene que estar espumosa, añade entonces la mitad de la mantequilla (derritida), la leche ya fría, por último la harina junto a la levadura. Reservar.

Lava, pela y descorazona las manzanas; con la ayuda de una mandolina haz láminas de manzana, lo más finas que se pueda. Esta parte es la más lenta de todo el proceso, pero es básico para luego su cocción.

Mezcla las manzanas laminadas con el preparado elaborado anteriormente. Forra el molde donde se vaya a cocer con papel vegetal, úntalo con el resto de mantequilla y espolvorea el azúcar que también reservamos. Echa la mezcla y con la ayuda de una cuchara alisa la superficie.

Cuece en el horno precalentado a 200ºC durante 55 minutos, los últimos 20 con calor arriba también, evitando que se queme.

Cuando lo retires del horno y hayan pasado unos minutillos, barnízalo con mermelada de albaricoque y listo.

Esta tarta es mejor consumirla en el mismo día e incluso templadita, pero vamos, que no será difícil si en casa hay amantes de las tartas de manzanas.



Esta idea esta tomada de "Sophie Bakery", gracias!!!

 
Fuente: este post proviene de Blog de Dulcesdemivida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy tiene aires americanos, ya sabéis que son expertos en ir un paso más allá con todo, en este caso con una receta del caramelo de toda la vida, es verdad que llevaba tiempo pensando que ...

Ya lo he dicho en más ocasiones, mis tartas favoritas son las que llevan la masa del Apple Pie y el relleno es de fruta, en este caso unas ciruelas verdes que como tal no estaban muy ricas, pero en ta ...

La receta de hoy os trasladará a los sabores de antaño, recuerda a las tortas de naranja murcianas o a las tortas de pascua también de Murcia, tengo que decir que a mí ese sabor me enamora, es de los ...

Aquí os traigo una receta más de tarta de chocolate, habrá millones en internet... ¿Por qué elegir ésta? Por su sabor intenso, textura y acabado. La realización no es complicada y el resultado es exq ...

Recomendamos

Relacionado

Hola holaaa!!! Habéis oído hablar de aquellos tiempos donde la electricidad brillaba por su ausencia? Pues esta receta viene de esa época. Me ha encantado porque entre otras cosas, no tienes que usar mil cacharros para hacerla. Me ha encantado. Es sencilla y éxito seguro. Espero que os guste. Ingredientes: De 4 a 6 manzanas golden, dependiendo del tamaño,1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 2 vaso ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE MANZANA Y CARAMELO Es la primera vez que hago este bizcocho de manzana y caramelo y la verdad, no ha defraudado. Es una magnífica combinación con la que obtenemos un delicioso pastel para quitarse el sombrero. Jugoso por la fruta fresca que contiene y sobre todo, muy apetecible. Les llevé un trocito a cada una de mis compañeras de informática (de ahí es de donde me viene mi vena blogu ...

recetas dulces con fruta recetas de bizcochos ...

Este verano he parado poco en la cocina, la verdad. Tengo algunas cosas hechas que ya os iré enseñando pero el buen tiempo y las vacaciones me han tenido un poco alejada de ella. Con el calor apetece más salir de casa que encender el horno. Como el tiempo anda un poco loco, hemos pasado de tener casi treinta grados a bajar, de un día para otro, a la veintena. Con lluvia y más lluvia. No me gusta m ...

general

Bizcocho de manzana, o tarta de manzana por qué no? Ingredientes: - 200 gr. Harina de Repostería ( en mi caso usé de la marca Hacendado de Bizcocho). - 200 gr. Mantequilla blanda. - 200 gr. Azúcar. - 4 Huevos. - Una cucharada de postre de levadura tipo Royal. - Una cucharada de postre de esencia de vainilla o ralladura de limón. - 2 manzanas dulzonas. Para decorar el bizcocho: En la cobertur ...

recetas dulces tarta de manzana fácil tarta de manzana ...

La tarta de manzana es un clásico, uno de los postres más reconfortantes que existen. Todos tenemos guardado en la memoria el recuerdo de una tarta de manzana espectacular que hemos probado en algún lugar. Si, hay millares de versiones, pero hoy traigo una que te va a cautivar: un pastel invisible de manzana. Sólo tienes que echar un vistazo al interior de la tarta para saber que es jugosa, liger ...

almendras avellanas azúcar ...

Hoy os traigo un pastel con historia! Se trata del Pastel Ruso, un exquisito dulce que la emperatriz Eugenia de Montijo mando servir en el banquete que daba su esposo Napoleón III al zar de Rusia Alejandro II, con motivo de la Exposición Universal de París en 1855. Al zar le gusto tanto el pastel que pidió la receta y por ello desde entonces se le conoce con el nombre de Pastel Ruso. El mejor de E ...

recetas dulces bizcochos dulce ...

Atención señores: ¡¡bizcocho de manzana, nueces y coco!! Una auténtica delicia Me encantan los bizcochos y tartas elaborados con fruta. No sólo por la fruta en sí, sino también por el toque tan jugoso pero no mojado que le aporta a las masas porque además se alarga mucho más el tiempo en que el dulce se mantiene blandito, jugoso y con la textura inicial. Este bizcocho lo preparé para celebrar el c ...

recetas postres

- 2 Manzanas grandes - 200 gr de harina - 1/2 sobre de levadura - 1 yogur - 3 huevos - 1/2 vaso de yogur de aceite - 2 vasos y medio de yogur de azúcar - canela Mezclar el azúcar con los huevos. Añadir a continuación el aceite y el yogur. Cuando esté todo mezclado añadir el harina tamizado junto con la levadura y la canela. Batir con la batidora para que quede todo perfectamente integrado. Poner ...

general dulces y postres

Esta receta la he visto esta tarde en ladulzurademari.es y la verdad es que me encantó la pinta que tenia y he intentado probarla cambiando la mermelada que no tenía de albaricoque y la he puesto de cereza casera y creo que no ha salido nada mal espero que os guste INGREDIENTES: - 1 Kg. de manzanas (yo he puesto Golden) - 1 vaso de los de agua faltándole a este un dedo de azúcar - 2 cucharadas de ...

Postres Bizcocho de manzana

El bizcocho de manzana es muy fácil de preparar y se cocina rápidamente. Es un postre muy apetecible con ese toque de fruta que lo hace casi irresistible. Perfecto para hornear en casa y tomar un trocito para desayunar o merendar o siempre que nos apetezca un bocado dulce pero no excesivamente dulce. Podéis sustituir las manzanas por peras.  También se puede pintar la superficie con mermelada y es ...