Bizcochos de chocolate con trufa de naranja

 

Bizcochos de chocolate con trufa de naranja

Ingredientes:

150 gr. de chocolate fondant

100 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

100 gr. de almendras crudas

4 huevos

2 cucharaditas de levadura
Para la trufa:

naranja confitada

150 gr. de chocolate fondant

medio vaso de zumo de naranja

1 copita de Cointreau

150 gr. de nata montada (crema de leche)
Preparación:

Fundir el chocolate troceado al baño María con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas. Añadir el chocolate fundido, las almendras partidas y la levadura, mezclarlo bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en un molde rectangular enharinado y cocerlo a horno medio durante 45 minutos. Desmoldarlo y dejarlo enfriar. Para preparar la trufa, fundir al baño María el chocolate troceado y añadir el zumo de naranja. Retirarlo del fuego, añadir el licor y dejarlo enfriar. Cuando esté tibio, mezclarlo cuidadosamente con la nata (crema de leche). Cubrir el bizcocho con la trufa de naranja, formando una capa espesa y cortando en porciones rectangulares. Dejarlas unas horas en el frigorífico y decorarlas con naranja confitada.

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 65 g de harina de almendra 60 g de azúcar glas 2 huevos 3 claras de huevo 1 pizca de sal 15 g de azúcar 25 g de harina 25 g de mantequilla Para la trufa: 90 g de chocolate negro de cobertura 70 g de nata para montar Para decorar: 1 naranja 250 g de azúcar ELABORACIÓN DE TRONCO DE TRUFA CON NARANJA Lavamos la naranja y la cortamos en rodajas. Poner el azúcar con el agua y las rodaj ...

TURRONES

Un turrón que se sirve frío, con un sabor ummm. Turrón de trufa al whisky cocina tradicional. * Ingredientes: *Cobertura: -130 gr. chocolate fondant (65+65) -130 gr. chocolate negro (65+65) -30 gr. mantequilla (15+15) *Trufa de whisky: -150 gr. chocolate con leche -80 gr. nata montar -50 gr. azúcar glas -40 gr. whisky -40 gr. mantequilla -25 gr. cacao en polvo a la taza Preparación: 1- Al baño Ma ...

Recetas Dulces Navidad Turrones y dulces como hacer turron chocolate ...

Se acercan las Navidades y hoy hemos preparada una receta Turrón de Chocolate y Naranja. Como ya sabréis nos gusta preparar cada una nueva receta de turrón y hoy toca un riquísimo y facilísimo turrón de Chocolate con trocitos de Naranja confitada con un granillo de Almendra. Una receta que podréis elaborar y disfrutar con los más pequeños de la casa, ya verás que es muy sencilla de preparar. ING ...

general postres

Magdalenas con chocolate de naranja Ingredientes: 4 huevos 100 gr. de azúcar 160 gr. de harina medio sobre de levadura 1 vasito de agua Para la cobertura: 200 ml. de nata líquida para montar 50 gr. azúcar glas 100 gr. de chocolate blanco a la naranja (proporcionado por Cocoa) 1 cucharada de mantequilla almendras cubiertas de chocolate negro virutas de chocolate naranja confitada en juliana Prepara ...

postres con chocolate postres con naranja postres de frutas ...

Saludos mis amigos cocineros y reposteros! ¿Os acordáis del blog que publiqué hace un par de semanas titulado ‘Postres de chocolate con…café'? Pues aprovechando que este mes en el Canal de Cocina se está llevando a cabo el Especial Fruta os propongo otra forma de disfrutar del placer del chocolate con naranja. ¿Qué os parece? Estas recetas son realmente maravillosas, deliciosas y ...

recetas postres cuina catalana navidad ...

Una tarta para disfrutar del sabor del chocolate, para compartir con amigos y para coronar una comida en buena compañía. Ideal para una merienda, para tomar con el café, o sola, para premiarnos por algún pequeño logro, para animarnos a conseguirlo?. En fin, que el chocolate es perfecto para cualquier ocasión, ¿verdad? Ingredientes para 4-6 personasPara la base de bizcocho: Un poco de mantequ ...

chocolate trufa recetas postres

INGREDIENTES 5 huevos medianos 150gr de azúcar 150gr de harina bizcochona o normal (añadiendo 10 gr de levadura Royal) Una cucharada de esencia de vainilla. Una tableta de chocolate puro Valor Para la trufa: 200gr de nata para montar (bien fria) 125 gr de chocolate de cobertura ELABORACIÓN Ponemos en un bol al baño María (a poca temperatura para que los huevos no cuajen) los huevos y el azúcar y ...

general asalta blogs chocolate

Mi primer asalto del año!! Siiiii, los #asaltablogs estamos otra vez haciendo de las nuestras!! Este mes hemos atracado sin piedad el blog de Isa, Azúcar glass. Yo me he ido directamente a su apartado dulce, qué raro no?? Y os puedo decir que he acertado de lleno con esta receta. Lo tiene todo, es rica, rápidisima de hacer, sencillisima, y además admite mil y una variaciones: de chocolate negro, ...

Pastelería Pastelito Bombon relleno Trufa

Te atreves con este riquísimo Pastelito Bombón relleno de Trufa? Hoy vamos a preparar un pastelito individual relleno de Trufa o Mousse de Chocolate y cubierto por encima con una cobertura brillante de chocolate, por lo que parece un bombón grande relleno. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22 x 9 cm. Para hacer la Trufa o Mousse: 150 gr. Chocolate fondant 70% Cacao 75 gr. Azúcar 300 gr. Nata para mon ...

general

Este es el último de los turrones de chocolate de este año, después de preparar los otros dos se me ocurrió preparar uno con naranja confitada que a mi marido y a mí nos gusta mucho, ha quedado bastante bueno, pero para el año próximo tengo que mejorarlo. Lo hice con naranja confitada comprada y el año próximo lo hare con naranjas que confite yo misma y estoy segura que la diferencia será abismal. ...