Que rica combinación para un postre sencillo, bizcocho de chocolate y flan por eso lo de bizcoflan de chocolate.
Me encanta preparar postres, ya sean complicados o sencillos, en el blog encontraréis muchos de los dos tipos, pero si son sencillo y además ricos mucho más, porque para cualquier ocasión inesperada estos postres nos vienen de maravilla, postres en los que no haya que planificar mucho y sean sencillos.
Cómo preparar el bizcoflan de chocolate:
En primer lugar prepararemos el flan.Echar 6 cucharadas de azúcar en un cazo y añadir un poquito de agua, simplemente para mojar el azúcar.
A fuego medio dejar que el azúcar se deshaga y tome un color caramelo claro, si se oscurece demasiado podría amargar, no hay que mover con nada, simplemente mover un poco el cazo.
Repartir por el fondo del molde elegido y reservar mientras preparamos el flan.
Batir todos los ingredientes que os marco para el flan, simplemente hasta que esté todo bien integrado.
Echar sobre el caramelo y reservar mientras preparamos el bizcocho.
Cómo preparar el bizcocho de chocolate:
Montar los huevos con el azúcar hasta formar textura de letra.
Añadir la harina tamizada con el cacao y envolver bien.
Echar la leche y envolver hasta integrar.
Echar 2 cucharadas de la mezcla en la mantequilla derretida, envolver bien y echar a la mezcla, al hacerlo de esta forma la mezcla no bajará.
Repartir sobre el flan.
Echar agua en la bandeja del horno y precalentar a 160º
Colocar el molde y dejar cocer al baño maría 1 hora.
Dejar enfriar sobre una rejilla y cuando esté completamente frío desmoldar como si fuera un flan.
Dejar enfriar en la nevera antes de servir.