Blinis Rusos

Los blinis son tortitas saladas y esponjosas originaria de los países eslavos. Sirven como base para diferentes tipos de pescados ahumados, crema agria y huevos de pescado. La receta de hoy se acompaña con una salsa tártara, tomates secos y unas finas laminas de salmón marinado. Por si alguno no se acuerda como se marina un salmón os dejo el enlace aquí: salmón noruego marinado. Ingredientes: ...

El mes pasado compartí con vosotros dos desayunos románticos con blinis. Y hoy os traigo la receta de Blinis de Miss Dahl, que como os comenté, Sophie lo prepara como desayuno en su programa Deliciosa Miss Dahl, en el Capítulo 1: Amor, inspirado en el romanticismo. Ingredientes para dos personas: Para los blinis: 175 g de harina de trigo sarraceno 300 ml de leche 2 cucharaditas de levadura en po ...

Estamos en la recta final de las fiestas de navidad, ¡bueno!, en realidad lo que es la navidad, navidad, ya están liquidadas, pero tenemos la costumbre de acabarlos después de que vengan los Reyes Magos y para ello quedan dos días, ¡pues bien!, hoy traigo una receta al blog de estas que deberían haber estado publicada hace ya casi un mes, es decir, antes de la navidad porque es la típica que se po ...

Los Blinis son unas riquísimas tortitas muy consumidas en las cocinas rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca, y sirven como base para ingredientes tanto dulces como salados. En este caso los hemos preparado con salmón ahumado y sucedáneo de caviar (más asequible); una mezcla explosiva y deliciosa que puede combinarse muy bien con champán. INGREDIENTES Para la masa de los blinis (cantidad para 12 to ...

Hoy nos adentramos en el maravilloso mundo de la repostería saludable con una receta que es toda una delicia: ¡los blinis! Seguramente has escuchado hablar de ellos, pero ¿sabes realmente de qué se trata? ¡Ponte cómodo y acompáñame en este viaje culinario donde descubriremos todos los secretos de estos irresistibles bocados rusos! Orígenes de los Blinis: una tradición con historia Los blinis tiene ...

INGREDIENTES Para la masa: 75 grs de harina integral 75 grs de yogur griego 50 ml de leche 3 grs de levadura seca de panadería Para el relleno: 1 paquete de salmón ahumado (100 grs) 1 paquete yema hilada 150 grs de queso crema 100 grs de yogur griego 1 chorrito de limón Eneldo y pimienta Nueces Huevo hilado PREPARACIÓN En un vaso batidor ponemos la harina, el yogur, la leche y la levadura y batimo ...

Esto de hacer blinis pues como que llevaban en cartera ni se sabe. Tenía muchas ganas de probarlos pero nunca encontraba el momento. El caso es que en estos días me he estado leyendo la última parte de la trilogía de Ken Follet, The Century y bueno, el tema ruso como se sale bastante, al fin y al cabo versa sobre la guerra fría. Y los tales rusos protagonistas del libro pues comen blinis a todas h ...

Hoy empezamos con las Recetas de Navidad. La primera va a ser Cómo hacer Blinis de Salmón Ahumado y Salsa Tártara. Ya veréis qué aperitivo más rico y sencillo de preparar. Los Blinis son una masa parecida a la de las Tortitas muy típicos en Rusia y otros países eslavos. Seguro que os van a encantar… Ingredientes para la Masa de Blinis de Salmón 150 gr. de Harina de Trigo 1 Huevo (Talla L) ...

Mucha gente cree que lo más gratificante de la cocina es poder saborear el resultado final (sobre todo si sale bien). Pero ¡no! ¡se equivocan! Picotear durante el proceso puede ser incluso mejor! De hecho, mientras cocino siempre estoy comiendo algo (¡y la copa de vino que no falte!). No sé cómo lo hago pero la mayoría de las veces acabo comiendo más en la cocina que en la mesa (¡no tengo remedio ...

Los blinis son pequeñas tortitas de origen bielorruso o polaco que sirven como base de muy variados alimentos. Pueden ser dulces o salados y, en este caso, hemos elegido servirlas con caviar  y ahumados.  Ingredientes: 160 gr. de harina. 50 gr. de azúcar. 1 sobre de levadura en polvo. Una pizca de sal. 50 gr. de mantequilla. 1 huevo. 200 ml. de leche. Ponemos en un bol los ingredientes secos: ...