Gastronomía India

Siempre he sido de la opinión que, tomando un postre hecho con café, "matabas de un tiro dos pájaros", como popularmente se dice! aunque los muy cafeteros no se conforman con eso, después quieren su café "de verdad". A decir verdad, el café es un ingrediente muy versátil en cocina y existen multitud de platos y, sobre todo, de postres hechos con café y que quedan de fábula. Si ...

Dentro de nada comienza el otoño y empieza hacer frío por eso parece que apetecen más los platos calientes que tanto nos reconfortan en esta época del año. Con esa idea os quiero mostrar unas recetas de platos de cuchara con patatas, ya que estas son muy económicas y después de todos los gastos estrás de las vacaciones y de la vuelta al cole son ideas que vienen muy bien para nuestros bolsillos, a ...

Ya sé que hay muchísimas publicaciones y colaborativos de helados, pero ¿cuántos helados has visto que NO lleven nata? Se me ocurrió hacer éste post, porque cuando buscaba éste tipo de recetas, no encontraba muchas. Así que, ahora, las guardo en ésta publicación para cuando las ponga en práctica. Así que empezamos con un riquísimo y fácil Helado de yogur y café, del blog Mis cosillas de cocina. ...

En qué casa no gusta la pasta? a que chaval no le gusta unos macarrones o unos spaghetti? qué ama de casa que se precie no sabe hacer un plato de pasta? Pero....a que nos gustaría saber hacer recetas con pasta algo diferentes, originales, que no sean las de siempre? A que os gustaría ver que la pasta no sólo sirve para plato, sino también como tapa o como postre? Pues no os perdáis este recopilato ...

Hola amigos...! hoy quiero compartirles una serie de recetas preparadas con conservas. Estas recetas las he conseguido gracias a mis amigos de la REDFacilisimo y estan preparadas con conservas de diferentes tipos como e verduras, pescado, marisco e incluso algunas con latas de frutas en almíbar, muy facilitas y rápidas de hacer! Las conservas son un recurso muy utilizado en la cocina e incluso en ...

Hola a todos!! Continuamos viajando por el mundo a través de sus cocinas, y hoy nos vamos hasta México. Nos acompañáis? México, país situado en América del Norte, disfruta de una gastronomía muy diversa y rica, reconocida Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, cuyos platos son una mezcla de tradición culinaria española e indígena. Productos autóctonos son el maíz, el chile o ají, ...

Los que seguís nuestro blog Platosplisplas, os habréis dado cuanta de que somos muy partidarios de cocinar con conservas, botes... y muchos otros productos preparados y listos para consumir que hoy día nos ofrece la industria alimentaria moderna. Por qué voy a hacer un caldo que me va a llevar 3h como mínimo, si lo puedo encontrar en brik, ya listo para utilizar? eso si, abogamos por unos producto ...

Las frutas tropicales son exóticas en algunas partes del mundo y habituales en otras. Crecen en climas tropicales y no toleran bien el frío. Proceden de América Latina, el Caribe, el Lejano Oriente y alguna también del continente africano. ¿Cuáles crees que son las frutas tropicales más exportadas? Pues la reina del mambo es el mango, seguido de la piña o ananás, la papaya y por último el aguacate ...

¿Alguien imagina unos canelones sin bechamel? ¿O una pasta sin su boloñesa, su pesto o su carbonara? ¿Qué diríais de unas bravas sin su "alegría"? ¿No es más apetitosa una ensaladilla rusa con su mayonesa, o un asado de carne con chimichurri o all i oli? Y reconocer que hay platos que preparamos pensando en la salsa que lo va a acompañar, para ponernos a gusto mojando pan! Hoy te traigo ...

La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, asi que este uso ya viene de lejos. El contenido mínimo de fruta debe ser de un 30% mínimo y si hablamos de una mermelada extra, éste debe estar en el 50% . Podemos hacer una infinidad de postres con mermelada. Sin embargo, cuando hablamos de confitura, se utiliza sólo pulpa de fruta ...