comunidades

Galletas de miel, canela y jengibre

Imagen 0


Me estoy dando a las hierbas... Yo que soy ultra partidaria de la medicina, no sé cómo llamarla, la medicina-medicina, la de los medicamentos, las radiografías, las batas blancas y los antibióticos, a estas alturas de mi vida me veo en los herbolarios. Mal pensados, que con lo de las hierbas seguro que alguno ha pensado que me he puesto a cultivar marihuana. Mi pobre plantita del tendedero no es eso, de verdad...
Gallecookies. Tiene muchíiiiiisimas recetas todas ideales. Tengo un montón guardadas en mi lista de pendientes pero cuando vi estas me parecieron una forma ideal de recoger un poco el poder medicinal que he descubierto en el jengibre y la miel últimamente.La canela no sé qué poder medicinal tiene, me suena que es estimulante, y un poco de marchita tampoco viene mal, que no todo va a ser Peace&Love, vamos a darle a la cosa de las hierbas también un poco de Rock"n Roll.
La receta de Gallecookies la podeis ver en este enlace. Os dejo con la mía que he adaptado ligeramente para nuestros gustos pero que es en esencia muy parecida.
Imagen 0


Ingredientes
225 g de harina de repostería
100 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura química (Royal)
2 cucharaditas de bicarbonato
Una pizca de sal
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela molida
100 g de mantequilla
100 g de miel de buena calidad, ecológica a ser posible
Azúcar para espolvorear
Imagen 0


 Preparación
Precalentar el horno a 180ºC
En un bol mezcla harina, azúcar, levadura, bicarbonato, sal, canela y jengibre.
Añade la mantequilla fría y cortada en cubitos y ve incorporándola a la masa frotando con los dedos o con un tenedor o un pastry cutter.
Cuando esté, añade la miel y mezcla todo bien con una cuchara de madera o una espátula.
Con esta masa haz pequeñas bolitas, y rebózalas en azúcar. Ponlas separadas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y aplástalas con suavidad con un tenedor para hacerles el dibujito. A mí me gusta que queden gorditas. Estas cantidades te darán para dos bandejas pero todo va a depender del tamaño del que hagas tus bolitas.
 Hornear durante unos 10-12 min. Vigila que se doren pero no demasiado porque sino se endurecen mucho. Ten en cuenta que al enfriarse se endurecen más, como todas las galletas. En cuanto se puedan tocar (unos 2 min) pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

 
Imagen 0

Según cómo sea el COJO o la COJA, la cosa puede que no esté tan mal... 

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

I am pretty sure I got it from my father. He has never been late in his entire life. Well, maybe once, and because he was with me in the car that took me to the church on my wedding day. But just that ...

Pues sí, en el momento que se publica esta entrada me encuentro celebrando mi cumpleaños, otro más. Es verdad eso de que mejor cumplirlos que no. Sin embargo con el paso de los años van dándose situac ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres canela galletas ...

En mi casa las galletas están siempre en una caja de lata y por las tardes ya como rutina alguna cae...!!! es que un café solo a palo seco no es lo mismo, ¿estáis de acuerdo conmigo? jajaja.No tengo areglo posible. Y estas son las causantes del delito... INGREDIENTES: * 200 gr. de mantequilla * 200 gr.de azúcar * 2 huevos * 500 gr. de harina de trigo * 1 cucharada de canela molida * 1/2 cucharad ...

recetas dulces bizcochos cakes ...

Una de las cosas que llevo mal de vivir en EEUU es el precio de la fruta y la verdura. Bueno, para ser justa solo de algunas frutas y verduras porque otras están muy bien de precio. Mientras que en España cada minúscula cajita de arándanos te la venden como si contuviera zafiros, aquí te dan medio kilo por 3 dólares cuando están en plena temporada. O las limas, te dan 10 por $1. Pero lo de las nar ...

galletas y cookies receta tradicional sabores de otoño

Galletas de Miel y Jengibre ¡Por fin ha llegado la primavera! No me digáis que no estábais ya un poco cansados (por no decir otra cosa) de tanto frío y lluvia! Ya sé que la lluvia es necesaria… no me echéis a los leones… pero lo cierto es que odio el frío y en invierno apenas salgo de casa porque voy con más capas que una cebolla jejeje. Así que, yo agradezco un poco de calorcito y ...

Dulces

La harina integral se obtiene a partir del trigo entero, es decir, molido con su cáscara con lo que conserva todas las vitaminas propias del germen de trigo. Para usarla en pastelería, hay que tamizarla antes de hacer la masa, por lo que al comprarla hay que especificar a que se va a destinar. Aromatizar la masa de las galletas con un licor dulce como el anís o el kirsch, hace que junto al sésamo ...

Dulces Navidad Regalo

El Pan de Jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho caracterizado por su distintivo sabor a jengibre. Es tìpico de la gastronomía navideña del norte de Europa y en ésta época es normal encontrar galletas con forma de hombrecillo o la típica casa de Hansel y Gretel. Yo tengo unos moldes para hacer ésta casita, pero me parece dificilísimo, así que para probar el sabor de ésta típica rece ...

recetas postres recetas de niños hojal ...

Hoy tengo un plan buenísimo , desayunar unas estupendas palmeritas caseras de azúcar y hojaldre !! A que te gusta la idea ? Estas palmeritas tan deliciosas son para mi amiga Bea de Tengo un plan b a la que conocí hace algo más de un año en los retosquericomami y desde entonces forma parte de mi vida . Esta vida que el mundo 2.0 llena de buenas amigas que parecen que te conocen como si te hubie ...

delavegacakes azucar reposteria ...
Voy al armario, y veo que no me quedan galletas para desayunar...En plena desesperación, se me enciende la bombilla y pienso, si se como se hacen galletas, ¿Por qué no hacer unas caseras?Pues aquí tenéis, galletas de jengibre y galletas.Ingredientes:250g de harina150g de mantequilla100g de azúcar moreno20g de azúcar blanco5g de bicarbonato1 huevo1 cucharada de canelauna pizca de sal1 cucharada de ...

Voy al armario, y veo que no me quedan galletas para desayunar... En plena desesperación, se me enciende la bombilla y pienso, si se como se hacen galletas, ¿Por qué no hacer unas caseras? Pues aquí tenéis, galletas de jengibre y galletas. Ingredientes: 250g de harina 150g de mantequilla 100g de azúcar moreno 20g de azúcar blanco 5g de bicarbonato 1 huevo 1 cucharada de canela una pizca de sal 1 ...

general galletas navidad

Ya estoy por aquí un viernes más, y emocionada porque se van acercando fechas navideñas, ¡con lo que me gusta la Navidad!Desde pequeña en casa siempre se han celebrado estas fechas, decorando la casa con nuestro arbolito, con un belén bien grande (en el que el gato se lo pasaba pipa tirando pastorcillos...) Con el paso de los años el tema de la decoración ha ido a menos, eso de salir de casa ...

Muy buenas a tod@s!!! ¡Que no llego a tiempo! Mucho lío por la oficina y poco tiempo para cocinar y preparar cosillas pero le de dado una vuelta a la receta de las galletas de jengibre que hice el pasado año y estás son la versión 3.0, mucho más deliciosas y con más aspecto de galleta que las otras, que parecían más unos mantecaditos de jengibre. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y en ...

Dulces tradicionales Galletas Reto Reposteras por Europa

Queda poco más de un mes para que llegue la Navidad, pero me he adelantado a ella para enseñaros unas entrañables galletas que se preparan, especialmente por esas fechas, en el país donde este mes el reto Reposteras por Europa nos ha llevado de viaje virtual. Nuria del blog 7migas dulces ha sido la encargada de elegir destino y nos ha llevado a la República Checa. El pan de jengibre, ahora llamad ...