Caldos caseros: más sanos y económicos

Después de redactar la entrada del: Nº 1 Serie caldos básicos: caldo de ternera Nº 2 Serie caldos básicos: caldo de pescado Nº 3 Serie caldos básicos: caldo de pollo hoy tenemos  otro caldo muy interesante, el caldo de verduras casero. El caldo de verduras es otro tipo de caldos que se utiliza  en infinidad de recetas y mejor que lo preparemos casero.  No puedo negar que actualmente se hacen mucho ...

He estado echando un vistazo a la entrada que escribió ayer Filomena sobre los caldos caseros y las recetas que compartió para ayudarnos a tener siempre a mano los clásicos tanto para hacer una sopa como para usar de base en distintos guisos. En este post quiero aportar mi granito de arena y os dejo aquí otros tres vídeos, en este caso con tres trucos sencillos que permitirán que esos caldos quede ...

Hace unos días se celebró en Madrid el primer evento donde se preparaban cócteles saludables de la mano del coctelero Jorge Fernández. ¿Y que tienen de especiales estos cócteles considerados buenos para la salud? Por un lado, que son sin alcohol, y por otro, que todos tienen entre sus ingredientes uno poco habitual entre estos tipos de combinados: caldos caseros. En concreto, los que se realizaron ...

Hola amigos...! hoy les traigo una recopilación de deliciosas recetas de caldo casero que he preparado con algunas amigas blogeras estan llenos de sabor y color aquellos que se hacen en casa sin tanto procedimiento , aquellos que con varias verduras, yerbas y el toque de sabor quedan muy sabrosos . El ingrediente secreto de todas y cada una de las recetas es el " quereme " agregale unas ...

Os dejo un vídeo de una receta se sopa que os puede interesar. Vídeo receta de la sopa de arroz con pescado y mariso: Sopas y caldos caseros y fáciles Sopa de pescado y marisco Para todos aquellos que quieran tomar un plato exquisito que nos sirva para las dietas de adelgazamiento aquí os presento ésta sopa de pescado, a la que si quitamos el arroz sirve perfectamente, también vale para vegetaria ...

El caldo de verduras es un tipo de caldo que se utiliza  en infinidad de recetas y mejor que lo preparemos casero.  No puedo negar que actualmente se hacen muchos caldos envasados muy buenos y que pueden sustituir a nuestros caldos caseros, pero como el “de casa” no hay nada. Aunque en la receta se indican las verduras básicas para hacer este caldo, podéis utilizar cualquier verdura qu ...

Como cada Lunes, os hablamos de recetas e ideas ligeras para cuidarse de los excesos tras el fin de semana y, en este caso, tras la Semana Santa y los platos y postres que se han degustado esos días. Sin embargo, en lugar de dar una receta en concreto, me gustaría apuntaros una idea saludable para tener en cuenta siempre. Esta idea es que intentemos que la mayor parte de lo que comamos lo hagamos ...

Cada vez son más las personas que se auto definen "Chefs" pero me gustaría saber cuantos de ellos saben elaborar de una manera correcta cualquiera de estos: 4 Fondos o Caldos Básicos que todo Chef debe de tener en su cocina. No hay cocina sin base ni base sin conocimientos, entrenamiento y estudios y por eso mismo hoy te traigo este fabuloso reportaje para que no caigas en la desidia y ...

Con el frío que hace lo que más apetece en casa son sopas y caldos calientes. No sé qué tal lo llevaréis vosotros, pero a mí el frío se me mete en el cuerpo y me descompensa por completo... Menos mal que siempre tengo hecha alguna sopa para calentar el estómago, es la comida que más me reconforta y apetece en invierno. Mi sopa de hoy es muy sencilla, lleva una base de caldo de pollo a la que se a ...

Hace unos días a través de Saboresfera tuve la oportunidad de visitar la Fábrica de Caldos Aneto, me hacía mucha ilusión y reserve el día en lo que ha sido una semana frenética. - ¿y sabéis una cosa? - me vino genial, de entrada era en "petit comité", por lo que eramos invitados VIP, conocí a Conchi y Toni del blog Jugando en la cocina, a Lola de Mes Petits Accidents, disfruté, descone ...