Pues hoy vengo con una ensalada, de las fáciles, y que es riquísima, la ensalada capresse, una de las más conocidas de la cocina italiana.
Es muy sencilla de hacer y queda estupenda, yo la tomo muchísimo, es una delicia.
La albahaca es un ingrediente primordial en esta receta, pero como veréis, he utilizado la que viene seca, que nada tiene que ver con la fresca, pero no siempre la puedo conseguir.
Pero de todos modos queda muy buena. En ocasiones, si no tengo mozarella, utilizo queso fresco, o incluso el que venden ya cortado para ensaladas....son versiones del mismo plato...
Así que os cuento.....
Ingredientes:
3 tomates rojos
Queso mozarella
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez
Una cucharita de café de albahaca seca
una cucharita de café de orégano
Crema balsámica al Pedro Ximenez (opcional)
1. - Lavamos muy bien los tomates y los cortamos en rodajas.
2. - Cortamos la mozarella en rodajas.
3. - En un cuenco mezclamos las especias con el aceite y el vinagre.
4. - Y procedemos al montaje: Primero colocamos las rodajas de tomate haciendo un círculo en el plato.
Intercalamos las rodajas de queso y espolvoreamos con sal.
Y por ultimo añadimos por encima el aliño.
Más fácil imposible!!!!!!
Con esta receta tomo parte en un sorteo que hace Esmeralda de Recelandia, una chica encantadora y que tiene un blog que es una auténtica maravilla, daros una vueltecita por él que os va a encantar. Pues bien, tenía que hacer una receta o con queso, o con orégano o con harina, así que Esmeralda, creo que he cumplido eh????
Y otra cosa os quería contar....esta semana me han concedido 3 premios virtuales, cosa que me ha hecho muchísima ilusión, y los quería compartir con vosotros.
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El primero ha sido concedido por Mª Dolores, del blog Con Sabor a Huerto, blog que os aconsejo que visitéis, tiene unas recetas muy buenas y ella es un encanto de persona.
Y estos dos me los ha concedido Carmen, del blog A mí no me gusta cocinar, otro blog que no debéis dejar de visitar, tiene cosas muy interesantes.
Muchísimas gracias a las dos por acordaros de mí!!!!!!!!
Como veréis hoy venia cargadita la entrada, espero no haberos aburrido mucho.......
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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