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Aperitivos para fiestas con chipotle

Este aperitivo lo acabo de probar hace unos días y la verdad es que me encantó, por el contrario de lo que yo pensaba su sabor agridulce contrasta muy bien, es ideal para una reunión e inclusive para un evento importante como una boda. Se trata de una pieza de queso crema para untar bañada en una salsa hecha de mermelada y chile chipotle, se acompaña con galletas y vas tomando la cantidad de queso que desees en cada galleta, muy recomedable,  ligeramente picoso y sumamente sencilla.

Ingredientes:
1 pieza de queso crema para untar de 190 grs.
1/2 taza de mermelada de tu elección (fresa, chabacano, etc...)
1 chile chipotle adobado de lata
1 paquete de galletas saladas

Procedimiento:
Licúa la mermelada con el chile, reserva. Pasa a un plato extendido el queso crema, coloca las galletas alrededor de éste y por último baña el queso con la mermelada que preparaste. Adorna con una ramita de perejil o yerbabuena. Listo!



Imagen de: www.philadelphia.com.mx

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